瓦罐

瓦罐汤又名民间瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:’凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味…

来南昌 不喝一碗“瓦罐汤” 似乎就没有尝到地道的南昌味 而对于土生土长的南昌人来说 一碗瓦罐汤意味着美好一天的开始 一碗拌粉，一钵瓦罐汤 是南昌人餐桌上最常见的美食 更是早餐的标配…