腌鱼

食材： 1：草鱼中段500克、食用油50克，红葡萄酒1小杯，盐30克，花椒粒10克，黑胡椒粉10克，生姜10克，葱段20克，十三香，料酒，东古酱油5克。 2：草鱼清洗干净，去头去尾…

腌鱼晒几天合适？看你腌什么鱼，腊鱼还是咸鱼、干鱼。 把鱼盐腌了晒干，做成干鱼，目的是为了较长时间的保存，不是为了味道更好。但是，在长期的生活实践中，干鱼确实成了一种别致口味。 腌鱼…