面皮

夏天到了，一份浇着辣椒油的凉皮，香辣清凉，吃着很是过瘾。不过很多朋友对凉皮、面皮、米皮充满了疑惑，孰好孰坏，有什么差异。 它们各是什么？ 凉皮 凉皮是一个总称，它又可以分为用面粉为…

汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料…