炖什么简单又好吃？
炖菜是一道非常营养、美味的家常菜，且做法比较简单，下面分享三款简单易学、口感鲜美的炖菜做法给您参考：
1. 红烧肉
所需食材：
– 五花肉 500 克
– 姜片 5 片
– 料酒 适量
– 冰糖 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 将五花肉洗净切成块状，用开水烫一下去腥味。
2. 锅内倒入适量油，烧至六成热时倒入姜片，随即放入五花肉煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒和冰糖，待冰糖溶化后加入适量酱油和清水，加盖小火焖煮 30 分钟。
4. 最后加盐调味，继续焖煮 10 分钟即可。
2. 土豆炖牛肉
所需食材：
– 牛腩肉 500 克
– 中型土豆 3 个
– 洋葱 1 个
– 姜片 5 片
– 料酒 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 牛腩肉切成块状，焯水去血沫、洗净备用。
2. 土豆去皮切成块状，洋葱切片备用。
3. 锅内倒入适量油，烧至六成热后加入姜片和洋葱翻炒。
4. 加入牛肉块大火煸炒至变色，加适量料酒、酱油和清水，大火烧开后小火炖 1 小时。
5. 加入土豆块继续炖煮 30 分钟左右，直至牛肉和土豆烂烂的即可。
6. 最后加入适量盐调味即可。
3. 红烧排骨
所需食材：
– 猪排骨 500 克
– 姜片 5 片
– 料酒 适量
– 冰糖 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 猪排骨切成块状，用开水烫一下去腥味。
2. 锅内倒入适量油，烧至六成热时倒入姜片，随即放入猪排骨煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒和冰糖，待冰糖溶化后加入适量酱油和清水，加盖小火焖煮 30 分钟。
4. 最后加盐调味，继续焖煮 10 分钟即可。
温馨提示：
1. 炖菜的时间和火候可以根据具体情况进行调整，以达到最佳口感。
2. 炖菜时建议使用砂锅或高压锅，这样可以更好地炖出入味的口感。
3. 在烹饪过程中要注意加水的量，保持汤汁浓稠度适宜。
希望以上炖菜做法能够帮到您，祝您制作成功，尽情享受美食！
桃胶怎么做简单又好吃？
木瓜炖桃胶
材料：木瓜1只，桃胶10克。做法：先将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。然后将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。再给桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。最后木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
桃胶怎么做好吃又简单？
桃胶是一种营养丰富、美容养颜的食品，其制作相对比较简单。下面是一份做桃胶的简单配方：
所需材料：
– 桃胶 20 克
– 冰糖适量
– 枸杞适量
– 清水适量
做法步骤：
1.将桃胶浸泡在室温下的清水中，待其软化后洗净备用。
2.将桃胶加入适量清水中，搅拌均匀至完全溶解。
3.将桃胶水倒入锅中，放入适量的冰糖，小火慢慢加热，煮至冰糖完全融化。
4.将枸杞放入锅中，煮开后转小火，继续煮10分钟左右。
5.最后将煮好的桃胶倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏即可。
Tips：
1. 在制作桃胶的过程中，可以根据个人口味添加适量的红枣、花生等配料，以增加口感和营养价值。
2. 桃胶有一定的黏度，因此在烹调时要注意火候，避免煮过头或者煮过久导致口感影响。
3. 桃胶煮好后最好待其完全凉透再放入冰箱，这样可以避免在高温条件下存储导致的微生物滋生和食品变质。
芋头炖什么好吃又简单？
可以做芋头炒肉。
制作方法：
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片；
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟；
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
鸽子炖什么好吃又简单？
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
鲅鱼炖什么好吃又简单？
1、原料：鲅鱼500克。
2、辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
3、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
4、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
5、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
萝卜炖什么好吃又简单？
个人觉得羊蝎子炖萝卜最好吃。步骤如下:
1、食材准备：去皮白萝卜一根，羊蝎子500克；
2、起锅烧水，水开后放入白萝卜块焯烫几分钟，会去除一些萝卜的辛辣味，使萝卜汤口感更清甜；
3、羊蝎子凉水下锅，小火慢慢煮出浮沫；
4、焯好水的白萝卜和羊蝎子用温水冲洗干净，准备葱段、姜片、香叶、桂皮一小节、花椒五六粒；
5、将所有食材放入电饭煲中，并加入没过骨头的纯净水，调入2勺酱油、1勺料酒，选择煲汤2小时；
6、在煲汤一小时以后，加入洗净的红枣，继续炖煮；
7、出锅前，撒上适量盐调味和一块冰糖，再点缀几颗枸杞子提色，一碗清淡却不失营养的白萝卜炖羊蝎子汤就做好了！
炖土鸡怎么炖好吃又简单？
用料：鸡腿500克，小土豆5个，花椒粒1小把，蚝油1勺，料酒1勺，生姜4片，原汁酱油2勺，葱花少许；
做法步骤：
第一步，鸡腿几个准备出，将其用清水冲洗干净，控水后，将鸡腿斩成块，将鸡腿放入一个大碗中，加上少许的淀粉，用手将其抓拌均匀；
第二步，将鸡肉上的血水以及污渍吸附下，再次用流动的水冲洗下，准备几片生姜，将生姜切成小块或者是丝，花椒粒一小把准备出，在锅中添上少许的食用油；
第三步，将生姜丝和花椒粒放入在锅中，小火炒一会，将其香味炒出来，然后将事先处理好的鸡腿放入，煎一煎，将鸡肉中的水分煎出；
第四步，然后再加上蚝油、原汁酱油，炒均匀，接着再向其中加上一碗清水，大火将锅中的汤汁烧开，然后转小火继续炖煮一会，差不多15分钟的时间，土豆去皮切成块；
第五步，待将鸡块炖好后，放入土豆块，继续小火焖一会，将土豆也焖熟，加上少许的食盐调味，再用大火收下汁，关火出锅。
怎样炖兔子又简单又好吃？
材料：兔子肉、猪肉、土豆。
辅料：花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。
做法：
1、把土豆切方块，兔子连骨剁块。
2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。
3、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白；
4、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。
风干牛肉炖什么好吃又简单？
主料：风干牛肉200克，青椒200克；辅料，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，香蒜120克，红椒50克，蒜子10克
步骤
1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。
2.再入蒸锅蒸至熟透。
3.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。
4.青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
5.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。
6.然后放入青红椒炒香。
7.接着放入牛肉片翻炒。
8.然后放入适量的盐与糖。
9.少来一点味极鲜提味。
10.再把香蒜叶放入锅内翻炒。
11.大火翻炒均匀。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/tuijian/107206.html
