
材料准备:
桃胶:50g、皂角米:50克、银耳碎:50g、红枣:35g、枸杞:10g、老冰糖:230g、清水:3500g
制作过程
①准备个干净的碗,桃胶、皂角米先加入适量清水泡发一晚。
②早上起来先把50克银耳碎加适量清水泡发,再去做其它事情。
③泡发好的皂角米、桃胶去掉杂质清洗干净,锅里放入清洗好的皂角米、桃胶、银耳碎,再加入3500克的清水开大火煮,开火之前用勺子搅拌下避免黏锅。
④大火煮开后加入老冰糖,中小火熬制一个小时,期间用勺子搅拌下,避免有黏锅(不要盖锅盖会溢出来)
⑤熬到有胶质出来后,加入红枣、枸杞煮两分钟关火即可。
银耳我喜欢用碎银耳,方便还不用剪,直接泡发清洗就可以使用,冰糖用老冰糖好吃还不上火,大家可以根据自己喜欢的甜度调节,秋天天气干燥一周来上一碗滋润肌肤~喜欢的还可以加入牛奶。我们家人多煮出来刚好一人一碗,人少可以减量来做,吃不完放冰箱保鲜。
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