桃里的胶是什么？

桃子里面像胶的东西是桃胶

桃胶是由桃树的树皮经过炖煮成的一种胶状物质，富含胶原蛋白和多种营养成分，可以滋润肌肤，并且有一定的滋补养生作用

除了桃子外，桃胶还可以被制成各种食品，如桃胶糕、桃胶炖雪蛤等等，是一种非常营养美味的美食

桃胶和李胶有区别吗？

有区别，桃胶是指桃树上产生的胶，李胶是指李树上产生的胶，是不同的树上的胶。

有什么东西能代替桃胶？

没有了。只有桃树上的果胶可以使用。桃胶分泌一般是从伤口处分泌，引起分泌的原因有物理机械破坏树皮和真菌侵染等。桃树流胶属于桃树的自我防卫的行为，有助于伤口的愈合。病害引起的流胶在农业上被称为流胶病，有真菌引起，这一类桃树流胶的部分就有腐生菌侵染，桃胶中含有细菌和真菌，也带有异味，这一类桃胶是不能食用的。

扩展资料：桃树枝干部位出现肿胀，然后流出淡红色黄色透明树脂，尤其雨后流胶现象更为严重。冻状胶体颜色逐渐变成淡红色。如果天气干燥，胶状物转变成淡红色坚硬胶块呈结晶状，粘附于枝干表皮。雨后流胶量大并且胶大多数在干后呈浅黄色或白色透明固体，因为暴雨使桃树吸收大量水分，把体内胶质稀释后，第一批流出来的胶呈浅黄色或白色透明树胶，此种胶质营养成分含量低。