药膳鸭的做法，怎么做药膳鸭？
1.鸭子洗干净，切下半只
准备好红枣、当归、黄芪、生姜、枸杞。
2.准备好红枣、当归、黄芪、生姜、枸杞。把药材全都洗一下，生姜切片
3.把药材全都洗一下，生姜切片
鸭子剁成小块
4.鸭子剁成小块，在加了料酒的开水锅中，焯两分钟，捞出冲洗干净
5.在加了料酒的开水锅中，焯两分钟，捞出冲洗干净，砂锅中加适量水，烧开后，放进鸭肉
6.砂锅中加适量水，烧开后，放进鸭肉，再放入，生姜，黄芪，当归
7.再放入，生姜，黄芪，当归
放进洗干净的红枣
8.放进洗干净的红枣，枸杞也放进锅里后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖七八十分钟
9.枸杞也放进锅里后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖七八十分钟起锅前加入适量盐调味
10.起锅前加入适量盐调味
药膳八宝鸭的配方是什么？
1、用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2、首先将老鸭斩块氽水，当归、红枣洗净，姜切片待用。3、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
药膳养生汤的好处？
根据不同的健康状况选择不同的药膳汤。它可以给身体带来不同的营养，使身体慢慢发生微妙的改善。比如使人变得年轻，改善睡眠状态等
药膳火锅配方？
药膳火锅的配方做法如下
原料：川贝母10克，生梨2只，鸽子1只，盐、酒、姜适量。
做法：1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。
2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。
药膳全鸭的做法？
菜谱：八宝全鸭（药膳偏方）
菜系及功效：药膳偏方
八宝全鸭的制作材料：
主料：全鸭1只,姜3片,葱2根,八角1粒。糯米饭1.5杯,豌豆,火腿丁各2大匙,红枣,银杏,鲜莲子,桂圆肉,熟栗子,熟菱角各6粒。
辅料：A料：酱油1.5大匙。B料：黄酒,酱油2大匙,冰糖1大匙,热水或高汤3杯。C料：淀粉水1小匙。
八宝全鸭的特色：
此道菜可补脾益胃、固肾强腰，并有养心安神的作用，相当适合治疗心悸失眠，而且还有强筋骨、益气力、止烦渴的效用。
教您八宝全鸭怎么做，如何做八宝全鸭才好吃
1. 红枣、银杏、鲜莲子及桂圆肉洗净，红枣、银杏泡软，捞出备用；豌豆洗净，放入开水中汆烫，捞出备用；葱、姜及八角洗净，全鸭洗净，放入开水中汆烫去除血水，捞出、沥干水分。
2. 所有配料均放入碗中拌匀，全部塞入鸭肚中，缝合缺口，鸭身均匀抹上A料，放入热油锅中炸至上色，捞出、沥干油分。
3. 全鸭放入锅中，加入葱、姜、八角及B料，移入蒸锅中蒸至熟透，取出，倒入炒锅中，煮至汤汁快收干，捞出全鸭，再加入C料勾芡，即可熄火。
4. 全鸭摆入盘中，淋上汤汁即可。
药膳鸭煲的做法砂锅？
材料：番鸭1/4只（650克） 红枣9颗 黄芪10克 当归须12克 枸杞5克 生姜6片
2. .把材料类洗净切好备用。
3. .砂锅内倒入水，烧开火。
4. .倒入鸭子肉。
5. .放入黄芪和生姜。
6. .放入洗净的红枣。
7. .枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。.
上杭人的药膳鸭做法？
1.鸭子洗干净，切下半只
准备好红枣、当归、黄芪、生姜、枸杞。
2.准备好红枣、当归、黄芪、生姜、枸杞。把药材全都洗一下，生姜切片
3.把药材全都洗一下，生姜切片
鸭子剁成小块
4.鸭子剁成小块，在加了料酒的开水锅中，焯两分钟，捞出冲洗干净
5.在加了料酒的开水锅中，焯两分钟，捞出冲洗干净，砂锅中加适量水，烧开后，放进鸭肉
6.砂锅中加适量水，烧开后，放进鸭肉，再放入，生姜，黄芪，当归
7.再放入，生姜，黄芪，当归
放进洗干净的红枣
8.放进洗干净的红枣，枸杞也放进锅里后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖七八十分钟
9.枸杞也放进锅里后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖七八十分钟起锅前加入适量盐调味
10.起锅前加入适量盐调味
正宗药膳卤肉配方？
步骤/方式1
用料：草果 2-3个 八角 2-3个 花椒 一小把 香叶片 3-4片 茴香 一小把 桂皮 2-3块 丁香 4-5粒 生姜 一小块 冰糖 一小把 生抽 2勺 老抽 1勺 油 3-4勺 盐 适量
步骤/方式2
最关键的一步，炒料，草果用刀把敲开，就像榴莲炸口一样，姜用刀拍开，锅里倒油，凉油就把干调料（除了冰糖和盐）全放进去炒，小火炒。
步骤/方式3
炒到香味出来，加水，加老抽，生抽，冰糖，煮开，最后放盐，盐根据自家口味调整。
步骤/方式4
在给卤汤加水炖的时候，另起一锅放凉水，把要卤的肉放进去去血腥，猪肉，牛肉，鸡翅，鸡胗，鸡心，鸡爪，你想卤的都去腥，水开了之后捞出来倒进卤汤里，开大火，等汤滚了之后开中小火。
步骤/方式5
卤鸡翅和鸡胗，如果你也喜欢这两样，就上气40分钟后关火。就好了。
药膳烧烤配方大全？
原料：走地鸡3只（每只净重1.5千克左右）
香料配方：王守义十三香1盒，小茴香30克，八角30克，桂皮30克，沙姜150克，（以上全部香料用料理机打成粉）。杞参粉，七香粉，咖喱粉，白芝麻粉各150克，白砂糖400克以上全部香料搅拌均匀备用。
制作详细流程：
1.鸡宰杀洗净，在流水下把血污冲洗干净。然后捞出沥干水分备用。
2.取一不锈钢盆把鸡放到盆中，然后把搅拌均匀的香料粉，均匀地把鸡里里外外涂抹均匀，然后用牙签在鸡的腹腔里和大腿内侧均匀的扎上小眼，目的让肉厚的地方能充分的腌透。处理完毕放到冰箱冷藏室腌制24小时即可。
3.把腌好的鸡取出，用干净的纱布把香料粉，擦拭干净。
4.用锡纸把鸡的头部和鸡翅，鸡爪包裹好。此部位肉少容易烤糊。
5.烤炉点火预热，然后把鸡挂到壁上，中小火慢慢烤制。如果是旋转炉不必翻鸡，如果是普通的卤，在另一面烤制成金黄色时，在把鸡翻到另一面烤制。至鸡肉成熟即可。切记火不要大，否则外皮容易焦糊，内部还不熟的现象。
6.烤制成熟后，即可关火，可以吃了。
药膳羊肉煲配方？
药膳羊肉煲的具体做法：
热锅，倒入黑芝麻油，放入姜丝爆香，倒入飞水洗净的羊腿肉，翻炒片刻放入冰糖。
再翻炒的过程中，加入4次料酒翻炒至肉焦香，下药包里的材料，一起翻炒均匀。
把羊腿肉盛入高压锅中，倒入2瓶料酒，盐和鸡精少许，盖上锅盖，大火炖煮，高压锅大声响后计时16分钟关火。
最后热油锅，切些细姜丝爆香，拌入羊肉盛入煲锅即可。
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