枸杞是常见的药食两用的药物，功效是补肝肾、明目，适量食用有益健康。凡肝肾阴虚诸证均可应用。平时都是泡水喝。那么你吃过枸杞叶吗？
枸杞叶的功效是补肝益肾、生津止渴、祛风除湿、活血化瘀，枸杞叶的作用是治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿等症状。第一次知道可以吃的时候，也是满脸的疑惑，但是作为美食爱好者，肯定是不能错过的。况且还有这么多好处！
一、将枸杞叶洗净沥水
二、锅中加水烧开，倒入少许盐和食用油，将菜烫熟捞进凉水里浸泡一会。
三、将葱姜蒜切成细末备用。
四、将泡好的枸杞叶轻柔的挤出水分，放在碗里。加上葱姜蒜末、美味跳动凉菜调料，搅拌均匀。
五、倒入盘中，撒少许枸杞点缀。
这样一道美味又养生的素菜就做好了，相信很多小伙伴们都还没有吃过这样的美食吧，这一次的体验又刷新了我的认知，看来只要是没毒的，都能加以处理成为餐桌美味，期待你们也有新的美食与我们一起分享哦。美味跳动的凉菜调料包味道也是很好的，适合厨房小白和偷懒人士，让我们赶紧吃起来吧！
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