要说单只为了吃而来重庆的外省人我还真没有遇到几个。但是来到重庆不吃一下火锅的外地人还真没有！一方水土养一方人，一方人耕耘一方山和水。直爽的重庆人调出了赤裸裸的火锅——红彤彤的汤里铺满了通红通红的辣椒和密密麻麻的花椒，这本身就是告诉你这道菜不好惹！如果我们本地人被火锅麻得爽爽、辣得歪歪，那外地人绝对是被麻辣地东倒西歪！如果办公室里有北上广深的同事，看她座在椅子里不停地换坐姿，绝对是头天吃了火锅——难受着呢！
记得一外地剧组来重庆拍片子，女主角久闻重庆火锅的大名，非要领教领教。剧务一再叮嘱要吃就吃清汤（火锅分红汤和清汤，红汤麻辣清汤鲜雅）。她非不听，结果一顿嗨皮下来晚上做那种事都没有感觉了（她自己说的）！过后两天上厕所发誓不吃火锅了，结果不到一礼拜就嚷嚷要吃火锅。拍完片，制片问大家想吃什么，她第一个蹦出来脱口而出——火锅！
当然，重庆的美食不只是火锅，还有麻辣鸡、夫妻肺片、麻辣鱼泡、麻辣牛眼、麻辣土豆、酱制豆腐皮……等等。简单一句话，重庆的美食就像重庆的辣妹子——让你受不了又让你如痴如醉欲罢不能！
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