疫情时期甲鱼能吃吗

我们都知道，《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》已经通过，规定除野生动物保护法及相关法律明确禁止食用的野生动物外，其他陆生野生动物以及人工繁育、人工饲养的陆生野生动物也属于禁止食用的动物范围。

然而深圳在《征求意见稿》列出了野生动物及其制品食用的“黑名单”和“白名单”，其中经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物被排除在可食用动物范围之外。

一石激起千层浪，关于甲鱼要不要被禁食，也成了大家讨论的热门话题。

据不完全统计，全国每年商品甲鱼养殖约38万吨，年产值在700亿左右。自八十年代至今，甲鱼规模化人工养殖已有40多年，养殖区域非常广泛，分布在两广、两湖、江浙等二十多个省区。

中国人吃甲鱼的历史，最早可以追溯到周朝时期，至今还没有发现因甲鱼携带病毒而感染哺乳动物甚至人的先例。

新冠肺炎与爬行类、两栖类等变温动物相关的可能性很小，因为一种冷血动物的病毒要成功感染人类并造成多代传染，不仅需要突破感染细胞的屏障，更加要突破复制、增殖、释放等一系列生物学过程面临的人体免疫和内环境屏障。

为什么那么多人爱吃甲鱼？

甲鱼，学名鳖，又可叫水鱼、王八等。食用甲鱼的最佳时节是冬季，因冬季甲鱼最肥，其滋味属上乘。甲鱼的功效很多，可食，可药，能保健。

1. 可食

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素等，甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75%以上。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味。

2. 可药

据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足。

3. 能保健

甲鱼在我国一直被视为优质的滋补食品。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和不饱和脂肪酸、微量元素，有养颜美容和延缓衰老的作用。甲鱼多糖可以通过抑制心脏脂褐素含量，提高巨噬细胞活性，促进T淋巴细胞活性，从而提高身体免疫力。现代医学研究表明，甲鱼含有一种丰富的不饱和脂肪酸，具有预防心血管疾病的功效。

但是食用甲鱼也有禁忌，并不是人人都可食用。

1. 肝炎患者不宜食用

肝炎患者本身由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等原因，导致消化功能下降，所以肝炎患者食用甲鱼会加重肝脏负担，容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时会使血清胆红素剧增，血氨浓度升高，透发肝昏迷。