从古到今都流传这样的传说，鹅蛋不仅营养好，而且可以去“胎毒”。下面我们就来了解一下鹅蛋的营养价值。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等； 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收； 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用； 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用； 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
从中可以看出鹅蛋还是很有营养的，但是进食鹅蛋会损伤内脏，所以一天不能多个进食，最多一天一个，每周最多可以吃3个。但是细心地朋友估计已经看出来了，其实鹅蛋的营养成分其实跟鸡蛋没有什么区别，下面是鸡蛋的营养价值。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
在禽蛋类中其实最有营养价值的还是鸡蛋，所以个人建议孕期尽量进食鸡蛋，不要进食鹅蛋，鹅蛋的量太大，一个鹅蛋就相当于4个鸡蛋。讲了这个营养问题，再来讲讲鹅蛋去胎毒的传说。民间的胎毒指的是新生儿脂溢性皮肤炎症，主要的症状就是孩子出现皮疹。这其实是个生理过程，保持清洁，很多宝宝会自然而然的自行好转。至于黄疸等其他所谓的胎毒，建议尽量及早就诊，不要单单吃所谓的去胎毒的食物，导致延误病情。
总结，鹅蛋富含蛋白及卵磷脂，但是一个鹅蛋的量太大，过多的食用鹅蛋对宝妈的内脏不利，个人建议食用鸡蛋替代，至于什么时候开始进食鸡蛋，个人建议孕20周以后进食每天一个，此时正是宝宝快速增长期，也是宝宝大脑发育期。至于胎毒，这个主要跟宝妈的饮食习惯有关，跟吃鹅蛋关系不大。祝好孕。
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我第一次给我女儿吃鹅蛋，是在她六个月大的时候，也正好是添加辅食的期间。
一开始我并没有想喂鹅蛋，而是想喂鸡蛋，只不过那段时间刚好回老家看我奶奶，农村里散养了不少鸡鸭鹅。
隔壁邻居刚好养了十多只母鹅，说是养着下蛋，我寻思着鹅蛋比鸡蛋有营养，给女儿加辅食的时候，尝试喂鹅蛋吃。
随后跟邻居买来一小篮子鹅蛋，拿到家里又查了不少资料，担心过敏的事情。
在第一次喂女儿吃鹅蛋的时候，则逐步添加。首先要试是不是过敏，嘴唇熟鹅蛋的蛋白涂一涂，等一下看可有发红，没有的话第一次吃指甲盖大小就可以了，慢慢增加至半个。
这个月龄的宝宝一个鹅蛋太大，碳水和维生素摄入就容易不足，我当时每次只喂四分之一到半个就行了，次数基本上是隔三差五，鹅蛋吃得多对宝宝未必是个好事。
其实鹅蛋怎么说呢，效果因人而异，有的人吃确实又补又祛湿，有的人吃和鸡蛋一样，还是理性看待。
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