昨天蒸红薯的时候忘记放笼屉了，直接泡水里蒸红薯，表面没有被淹的红薯还不错，底下泡在水里的红薯，甜味儿都跑了，别着急，换个方法吃红薯，美味升级更好吃。
擀面杖套上塑料袋，把红薯捣成泥。适量加些白糖，口感更好。
放入面粉，揉成一个比较湿的有些粘手的面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1个小时。
红薯面团没有筋性，不用揉面，直接取比乒乓球略小一些的面团，团成一个圆球。
盘子里放入白芝麻，把做好的红薯团子放进去，滚几圈再放手心里滚几下，这样炸红薯球的时候芝麻粘的牢固，不容易掉。
油温5成热放入红薯芝麻球中火炸，不用动它，过一会小圆球就会自己飘上来，可以轻轻拨动翻面，防止受热不均匀。
红薯芝麻球最好炸好就吃，香甜软糯，冷了吃不太好消化。我每次做很多，可以冷冻在冰箱里，下次吃的时候，不用提前解冻，热油直接炸，味道跟新做的一样，特别方便！
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