阿胶炖汤做法大全？
阿胶白鸽汤
食材：老鸽1只，山东阿胶1片,枸杞少许
做法：
1、鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。
2、准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。
3、隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。
鹌鹑的炖汤大全？
一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）
材料
鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。
做法
1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
二、 南北杏仁鹌鹑汤（滋阴润肺、止咳）
材料
鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。
做法
1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。
2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
三，1.
鹌鹑除去内脏,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。
2.
把虫草花放入水里泡发。
3.
煮开后放入料酒,放入盐。
4.
放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。
炖汤盅做法大全？
冬瓜原盅炖汤
冬瓜 半个 、 鲍鱼 4只 、 排骨 两块 、 虾仁 5只 、 干贝 10个 、 姜片 两片
步骤
冬瓜挖空里面的瓤，想多一些汤就挖薄一点，
海鲜类食材切碎，一起放入冬瓜内，加水，锅内加水，大火烧开，小火炖2小时即可。
鸽子汤炖盅
鸽子 一只 、 姜片 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 五颗 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 当归 适量
步骤
步骤1/4
选老鸽子，处理干净后切块。下水焯一遍，l焯水记得放点料酒去腥。等煮出浮沫后倒出用清水洗净，沥水放炖盅里备用。
步骤2/4
准备好：大枣、枸杞、当归（适量）姜片三片
步骤3/4
把准备好的材料都放进炖盅里！
最后一步
最后加入清水，加一勺老酒料酒。水量以盖过食材少许为准。我用的是镉水蒸锅。时间自动设定的，2个半小时就可以喝啦。
凉参炖汤大全？
1、用料：沙参20g，玉竹20g，莲子20g百合20g，雪耳1朵，薏米50g，芡实20g瘦肉500g，鸡骨架，盐3勺。
2、做法：
步骤1.雪耳泡发，去蒂撕小块。将沙参，玉竹，莲子，百合，薏米，芡实放水泡半小时，清洗干净。
步骤2：瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。步骤3：把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。)
步骤4：煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。
芦荟炖汤做法大全？
芦荟汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 500克、芦荟 300克、胡萝卜 200克、食油 15克、食盐 8克、淡菜 10克、瑶柱 10克、蜜枣 10克、姜 5克。
1、第一步把芦荟准备好。
2、排骨解冻，砍大块
3、准备好其他材料，姜切片。
4、芦荟去皮，胡萝卜切大块，排骨砍件。
5、汤锅加入适量水，放入姜片、瑶柱、淡菜、蜜枣，煲3分钟。
6、加入排骨。
7、煲10分钟。
8、加入胡萝卜再煲5分钟，加入盐调味即可。
9、然后盛出，这样就完成了。
白鸽做法大全炖汤？
白鸽做法 （山药鸽子汤）
食材
乳鸽1只、山药适量、姜适量、葱适量、精盐适量。
做法
1、把鸽子处理干净后切大块。
2、把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。
3、锅里入水，加姜和葱，煮开。
4、放入鸽肉烫一烫后捞出。
5、然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱炖煮20分钟。
6、煮好后加盐拌匀，即可。
藤子炖汤做法大全？
主料： 藤子骨800克, 白萝卜1根
辅料： 花生油适量, 盐1勺, 生姜1小块, 胡椒粉半小勺、料酒2勺、鸡精适量
藤子骨炖白萝卜的做法
1.藤子骨用清水泡出血水，洗净，剁开
2.生姜、白萝卜、红枣清洗干净，姜切片，白萝卜切块,红枣去核
3.起锅烧油，冷油下入藤子骨，炒变色，喷入料酒，翻炒片刻,加入适量热水，一起入煲，煮沸
4.加入生姜片，中小火煲一个小时
5.煮沸的汤中下入白萝卜块，大火再次煮沸，再转中小火煲一小时
6.最后加入适量红枣，再焖半小时，调入胡椒粉、盐、鸡精，关火出锅
鱼鳞炖汤做法大全？
工具/原料
鲜鱼鳞（以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳） (150克)
鲜豆芽 125克
鲜番茄 65克
瘦猪肉 50克
生姜 2片
料酒 10毫升
盐、味精 适量
方法/步骤
1/2
将鲜豆芽洗净，鲜番茄洗净切块，瘦猪肉切薄片。
2/2
将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升，下锅煮沸后，改用文火熬煮30分钟。即可
泥鳅做法大全炖汤？
食材用料
泥鳅5条，姜一小块，蒜两瓣，料酒一小勺，盐适量，红枣5个，温水一大壶
做法步骤：
步骤 1
最好是买野生的哦，泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉。洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥
步骤 2
热锅冷油，姜片擦锅，可以防粘锅。
步骤 3
泥鳅放到锅里两面煎一下，煎到白色的肉泛黄。
步骤 4
冲入温水，注意是温水是温水是温水！
步骤 5
开锅加红枣，红枣可以用刀划一刀。小火慢炖，或者可以转移到炖锅里小火炖一会儿。吃的时候再加盐调味哦！
干贝炖汤做法大全？
用料
冬瓜 1块
干贝 1碟
水 适量
香葱 少许
做法步骤
1、冬瓜一块，干贝一碟；
2、干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；
3、冬瓜去皮去籽，切薄片；
4、冬瓜片入凉水锅，大火煮开；
5、把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。
6、中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
7、冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！
小贴士
1. 干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可； 2. 冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
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