随着天气转暖，酸奶也开始新一轮的火爆销售。对于一些出现乳糖不耐受的朋友来说，酸奶可以让您享受到牛奶的美味而不用担心饮用牛奶而出现的乳糖不耐受的问题。但是在早上是否可以空腹直接饮用酸牛奶？
很多人认为空腹不能直接喝牛奶或者酸奶，认为人体对于牛奶或酸奶的吸收率较低而造成浪费的情况。其实牛奶或酸奶在进入人体后并非是直接就被人体排泄出去，牛奶在遇到胃酸后会发生蛋白质变性而变成半凝固的状态，能够被人体很好地吸收和利用。至于酸奶，其本身比较粘稠，在进入胃中会附着在胃壁上，消化和吸收也并非是我们想象中那么快，人体可以很好地吸收和利用。
既然空腹可以喝酸奶，酸奶的营养价值是否会被降低？酸奶是生牛乳经过巴氏杀菌后通过乳酸菌发酵制作而成，酸奶的卖点也是含有乳酸菌。人体在空腹的时候胃酸的PH值是酸性更强，对于乳酸菌的杀灭功能更加强大，能够存活的乳酸菌就少的可怜。如果您是想获得酸奶中的有益菌群，建议您别空腹喝酸奶。
酸奶有常温酸奶和普通酸奶之分，两者最大的差异是制作方法和乳酸菌含量不同。普通酸奶中含有活性乳酸菌，而常温酸奶因为经过了二次杀菌处理而让乳酸菌失去了活性。这种常温酸奶在饮用时间上就没有多少限制，空腹饮用也没有问题，您放心喝就可以。
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