备孕期人群如何调整饮食呢？
1.增加优质蛋白的摄入
蛋白质是人类生命活动的物质基础，我们的神经、肌肉、内脏、血液，甚至头皮、指甲都含有蛋白质，可以说人体没有蛋白质将不能运转。妇女在孕前摄入蛋白不足，容易导致胚胎发育异常。哪些食物含有优质蛋白呢？蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白两种，动物蛋白在各种必需氨基酸组成的比例接近人体蛋白，被称为优质蛋白。
例如奶类、蛋类、肉类和鱼类，营养价值高，易被人体吸收。除摄入充足的蛋白质外，还要讲求多样性，所以不能忽视植物蛋白的摄入，如豆制品，其蛋白质的含量不低于各种肉类，并且还含有人体必需的多种氨基酸。
2.多食富含叶酸的食物
叶酸是人体必需的B族维生素，是辅酶家族的重要成员，几乎参与机体的所有生化代谢过程。叶酸对预防神经管畸形和高同型半胱氨酸血症、促进红细胞成熟和血红蛋白合成极为重要。
富含叶酸的食物主要有动物肝脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果。因天然的叶酸经烹调加工遇热容易分解，生物利用率较低，备孕期妇女除了常吃富含叶酸的食物外还应补充叶酸400ug/d，以满足孕期的需要。
3.增加含铁丰富的食物的摄入
铁是合成血红蛋白的原料，孕期铁缺乏容易导致贫血。孕期缺铁性贫血是我国孕妇中常见的营养缺乏性疾病，发生率约为30%，对母体和胎儿的健康均会产生许多不良影响。
由于动物血、肝脏及红肉中铁含量丰富，生物利用率高，可通过这些食物的摄入来满足孕期对铁的额外需要。此外，含铁丰富的食物还有鸡蛋、木耳、芝麻、红枣等食物。
此外，备孕期间最好不食高糖、高盐、高脂食物，少食辛辣以及腌制食物，尽量不饮咖啡以及碳酸饮料，尽量减少外出就餐的次数，多在家烹制营养丰富的饭菜。最重要一点，为了宝宝的健康、家庭的幸福，除了积极调整饮食外，备孕期夫妻双方都需要戒烟戒酒！
*来源：秦皇岛市妇幼保健院
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