对虾富含各种微量元素，营养丰富，肉质松软，高蛋白质，还有预防动脉硬化，壮阳补气之功效，
对虾晒干易于保存，运输，所以全国各地基本都能买到，是馈赠亲友的好礼物，也是酒桌上不可多得的美味佳肴！
新鲜虾的做法很多有蒜蓉蒸/烤/油爆/葱油蒸/水焗等等
来说一下我经常做的黑椒黄油焗虾吧
1.先把对虾洗净剪去虾须，用量为一斤！
2.虾开背，这样烧的时候好入味，操作时要小心，容易割到手，也可以用剪刀完全剪开成两瓣，那样散开了会不太好看
3.姜切丝，蒜拍扁备用
4.调料汁，绍兴黄酒30克蚝油5克/盐3克/白糖5克/生抽8克/黄油30克另放，兑入开水15克，加水的目的是防止糊锅，虾烧熟的同时水也蒸发完了，正好留下调料汁
5.起锅烧油，油热放入姜蒜煸香，放入虾煎至两发红，放入黄油化开炒香，倒入调好的料汁翻炒
6.加入黑胡椒碎，翻匀炒十秒钟让黑椒黄油虾三者的味道融合在一起，出锅撒上葱花，美味即成！
7.虾壳含有丰富的钙质，小孩吃建议连虾壳一起嚼下去。专门做给小孩吃的可以不用放盐，小孩口味比较轻，耗油和生抽都有咸味，
祝大家生活愉快/身体健康/吃嘛嘛香！
一道美食一首诗，关注李白天天吃
——大家好，我是-厨诗李白
对虾简单又好吃的做法，那必须是这个做法了，用料少，做法超简单，
关键是超级好吃， 虾壳都不用去，直接大口大口的吃虾，太爽了。
下面分享椒盐虾的做法，做法简单，用料也简单，在家就能做出来，开始做喽~~
- 咱们用到的食材有活虾，小葱，蒜瓣，生姜。
- 第1步：把生姜切成片，小葱切碎，把蒜切成蒜末。
- 第2步：然后咱先把虾须去掉，然后用牙签，从虾的第3个关节处插入，一挑一拽，整根虾线就完整的取出来了。
- 第3步：然后用刀给虾开背。这样方便入味儿
- 第4步：把每一只虾都这样处理好，然后加点清水，再清洗一遍
- 第5步：然后加点料酒，几片生姜，2勺淀粉，搅拌均匀，腌上10分钟左右。
- 第6步：然后起锅烧油，油热后把虾放进来煎一下。油不用太多，免得浪费。等虾变红后给他反反面儿
- 第7步：看着煎到2面微黄时，就煎好了，把虾都捞出来。不要煎太久，不然虾肉就老了不好吃
- 第8步：留着锅里的热油，把蒜末加进来，用中小火炒香一下。
- 第9步：然后把虾放进来，小葱末也放进来，再撒点椒盐，椒盐尽量撒的均匀一些，
- 第10步：然后翻炒大约1-2分钟就可以了。
- 非常非常的香，虾壳都不用去，直接大口大口的吃虾，太爽了。
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一道美食一首诗，
简单易做还好吃，
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