红酒的正确喝法

红酒正确喝法如下:

1、醒酒  

这是喝红酒的重要一步,也就是说,在一个宽敞的容器中,让红酒静置一段时间,以使红酒与空气充分接触,并消除酸度,涩味和酸味等缺点。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,再喝则无味。

2、倒酒  

如果长时间放置葡萄酒,瓶底总是会有沉淀。这些沉淀会影响葡萄酒的味道。因此,倒酒时,必须均匀地轻轻倒酒。请勿摇动瓶底的沉淀物。最后不要喝约两厘米的酒。

红酒的正确喝法图1

3、拿酒  

红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

4、摇酒 

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

5、喝酒  

红酒充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

红酒的正确喝法图2

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