碘是人体必须的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料之一，对于维持机体健康的过程中发挥着非常重要的作用。而甲状腺激素的主要功能是促进生长发育、参与大脑发育、调节新陈代谢速率、对人体所有的系统几乎都有不同程度的影响。
正常健康人的体内碘的储存量为20-50mg，平均为30mg，人体中碘的来源，80%来源于食物，10-20%来自饮水，5%左右来源于空气。但是碘的摄入量不宜过多，也不宜过少。
甲状腺功能亢进的人群中，甲状腺合成何分泌过多的甲状腺激素，切甲亢患者的甲状腺对碘的利用率较正常人明显增高，如果再给予富含碘的食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素。因此甲亢在治疗过程中，需要限制碘的摄入，尤其是限制富含高碘饮食的摄入。
因此了解哪些食物中含有丰富碘，也是非常重要的。藻类食物中碘的含量是最为丰富的，比如海带、海草、紫菜、螺旋藻、海苔。其次虾米、海米、虾皮、基围虾、赤贝、鲍鱼、蟹、海鱼等碘的含量也较丰富，因此甲亢患者不建议大量食用。
除此之外，对于有甲状腺结节者，不建议购买相应的甲状腺保健品服用，该部分保健品可能富含碘。
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含碘高的食物有哪些？
以前生活水平不好的时候，我经常在我们村里看到一个老头卖粗盐，因为便宜，很多人愿意买，结果很多人得了大脖子病。后来国家推行加碘食盐，大脖子病才慢慢消失在我们的视野，这里说的大脖子病其实就是单纯性甲状腺肿大。今天我来分享一下碘的相关知识。
1.碘对于我们来说有什么作用？
其实碘本身是没有什么功能的，它主要在人体内合成甲状腺素而发挥作用，甲状腺素的功能总结如下：
- 促进维生素的吸收和利用；
- 促进生长发育：婴幼儿在成长的过程中如果缺乏了甲状腺素会造成智力缺陷和身材矮小，这是因为甲状腺激素能促进神经系统、骨骼的发育；
- 参与体内糖、脂肪、蛋白质的代谢；
- 增强体内酶的活性；
- 促进能量的合成；
- 调节水盐代谢；
2.我们每天应该补充多少碘？
每天补充多少碘主要和年龄有关，切勿摄入太多的碘，否则可引起甲亢，具体的每日碘的摄入量如下：
- 0～59个月的儿童需要90微克/天；
- 6～12岁的儿童需要120微克/天；
- 12岁以上的人群需要150微克/天；
- 孕妇和哺乳期妇女需要200微克/天；
3.哪些食物含碘较高？
- 海产品：这类食品含碘量是最高的，如海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、海蜇、牡蛎等；
- 其次是一些动物性食品：如蛋类、牛奶、家禽等。
最后小结：常见的含碘高的食物总结如上，这里不再赘述。
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碘是人体不可缺少的微量元素，主要用于甲状腺素的合成，而甲状腺素对人体的发育、精神兴奋性的维持等都很重要，人体所需的碘主要从外界食物摄入，因此弄清楚哪些食物含碘高是有必要的。
含碘高的食物有哪些？
我们日常吃的主食（大米、小麦等）以及常见的蔬菜水果含碘量都是不高的，而海带、海虾和海鱼等海产品含有较为丰富的碘。常吃海鲜的人一般不会缺碘。但深处内陆或者山区的人有可能会缺碘，所以国家在食盐里常规加碘以满足这类人对碘的需求。
碘的含量要保持合理的范围，碘摄入不足会导致大脖子病，碘摄入过多会加重甲亢。人们应根据自己的状况来合理调节自己的碘摄入量。轻度的缺碘通过多吃海带或者含碘盐等食物疗法即可缓解病情。
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