葡萄酒入门其实并不难，但是关于葡萄酒的知识架构非常庞大。需要花不少时间去了解。很多葡萄酒初尝者不喜欢葡萄酒的原因，可能是接触了单宁高、口感复杂的红葡萄酒。但是却不知道还有单宁少、口味清甜的白葡萄酒、桃红葡萄酒等等。所以往往望而却步，就觉得葡萄酒口感不适合。
—————————————————分割线————————————————————-
那应该怎么葡萄酒初尝者如何入门葡萄酒呢？
—————————————————-分割线————————————————————-
首先要了解葡萄酒的品类，毕竟不同葡萄酒的口感区别还是很大。刚入门的新手可以按照从白到红、从甜型到干型、从简单到复杂、从新鲜到陈年这四个顺序去品尝。
——————————————————分割线————————————————————-
从白到红
葡萄酒按酒体颜色分为白葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
要说新手们对葡萄酒望而却步的原因，往往是一时间接受不了红葡萄酒高单宁、口感香味复杂等两大原因，因此，对于刚入门的葡萄酒初学者，从具有新鲜果香和清新爽口酸度的白葡萄酒更好入手及接受。
相比起红葡萄酒，白葡萄酒在口感上比干红少一个维度，且更适合搭配中餐。从白葡萄酒入手，熟悉了葡萄酒的花果香气，习惯了葡萄酒的酸度，才能更好的接受干红葡萄酒的风味。
——————————————————分割线————————————————————-
从甜型到干型
葡萄酒按含糖量区分，可以分为干型（含糖量低于4g/L）、半干型（含糖量在4-12g/L）、半甜型（含糖量在12-45g/L）、甜型（含糖量在45g/L以上）。
同样的，“甜味”天生能博取人们的好感度，让人产生愉悦之感，相比没一丝甜味且苦涩的干红葡萄酒，一杯甜丝丝的葡萄酒也更符合人们对于果酒（葡萄酒）的认知。因此，从易接受的甜酒开始，慢慢向干型酒进阶，你也会在这个过程中发现葡萄酒除甜之外的美好~
——————————————————分割线————————————————————-
从简单到复杂
葡萄酒讲究口感的平衡与复杂性，越是复杂的酒往往越是酒体饱满厚重，不易被新手接受。因此在刚入门时，我们最好选择那些风格简单、口感易饮的葡萄酒。如新世界智利葡萄酒，这些酒大多以果香为主，酸度和涩感也不会十分突出，十分容易入口。
更重要的是，它们可以帮助初学者建立葡萄酒正确的世界观，只有先认识了葡萄酒中的“基本款”，慢慢积累经验，才能真正欣赏好酒的魅力所在。
——————————————————分割线————————————————————-
从新鲜到陈年
除葡萄酒的色泽外，香气也会影响人们对葡萄酒的既定印象。虽然有句老话叫“酒是陈的香”，但在葡萄酒中，初学者确实很难欣赏老酒中的陈年香气。比起新鲜明快的果香，皮革、橡胶、泥土和香料等陈年香气更为抽象，也很难让人一下子就喜欢起来。
因此，从年轻、新鲜的葡萄酒开始喝，先熟悉其中的果香，再慢慢追求陈年后的复杂香气和口味，更容易让初学者接受。
——————————————————分割线—————————————————-
葡萄酒酒标前的年份是生产年份还是灌装年份？
葡萄酒保质期没有参考意思？
葡萄酒陈年越久越优质？
……………………………………..
………………………
…………..
……….
…..
如果有兴趣继续了解，可以关注公众号“aoyo傲鱼葡萄酒”，里面有详细的葡萄酒知识，以及品酒礼仪等等知识。
很荣幸回答通个问题，刚喝普葡酒的小伙伴建议先从单一品种酿造向多种葡萄酒混酿的葡萄酒入手。
1、葡萄酒分为新世界国家和老世界国家。
2、新世界国家大多数指欧洲以外的国家，如澳大利亚、美国、阿根延、智利、南非。这些国家的葡萄酒大多数都是由单一品种的葡萄醒造的，这样让刚开始喝的朋友更清晰的知道每一个品种的风格、口感、香气。
3、等慢慢清楚新世界葡萄酒品种的特点，再向旧世界欧洲两到三种混酿型葡萄酒的特点。如法国、意大利、西班牙、德国、荷兰等。这些国家的葡萄酒口感丰富、香气复杂、风格多样。这样更容易提高你对葡萄酒的的认识。
4、因人而异最好选择适合自己的风格、口感、香气葡萄酒。
以上是我个人观点，欢迎评论转发关注。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/17295.html
