谢请
皮蛋，当然可以吃的?。?
我是一个北方人，作为一个学生党的我，最喜欢的就是在上晚课前，喝一杯热热的皮蛋瘦肉粥了。而且皮蛋在餐桌上是很常见的一种食物。它同时有很多做法。
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皮蛋
又称松花蛋，以鸭蛋为主料，是一种中国特有的食品，具有特殊风味，有着能促进食欲的功能，据《医林纂要》中说，它能泻肺火，醒酒，去大肠火，治泻痢，坊间常用来治咽喉痛，声音嘶哑，便秘。是一种不错的食材。
当然它有所忌食:不宜同甲鱼，黄鳝，李子，红糖同食。食用时应该配以姜末，醋解毒(所以有道凉菜叫凉拌皮蛋)。同时食用皮蛋最好蒸煮过后食用，最好不要给小孩子吃，不宜存放冰箱后继续食用，会对身体不好(虽然好吃，但不要贪多哦)。
1.皮蛋瘦肉粥
它是广东省汉族的一道传统名菜，是不是听起来蛮高大上的，也很好吃啊！但切忌贪多哦(⊙o⊙)哦
2.皮蛋豆腐
是不是看起来就蛮有食欲的，颜色很鲜艳呢，也很好吃，可以尝试一下的！
3.三色蛋
好看
又好吃又简单
做法如下
材料:松花蛋(一个)，咸鸭蛋(一个)，鸡蛋(两个)
步骤: 将咸鸭蛋去皮取黄备用，咸蛋黄和松花蛋一起切丁备用；
鸡蛋洗干净，敲开一个小洞，倒出一部分蛋清；(2个步骤一致)
塞入咸蛋黄和松花蛋丁；
放入容器中固定不动，上锅蒸七八分钟，直到蛋液凝固蒸熟。(就是个大概时间，蒸熟就可以，具体时间自己把握)
然后取出就可以吃了哦(⊙o⊙)哦
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以上为个人意见
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