大虾的营养价值:虾的营养价值有哪些

生活中很多人都特别喜欢吃虾,虾里面的钙含量是特别多的,对身体的健康很有好处。虾是我们日常生活中的家常菜,很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做着吃,或者是水煮虾,或者是爆炒,那么虾的营养价值有哪些?

大虾的营养价值:虾的营养价值有哪些图1

虾的营养价值有哪些?

虾对于北方人来说,虽然说不常吃,但是,偶尔也会吃一次,但是,在南方,虾是平时比较常见的食物,南方人对虾都不陌生,但是,我们经常吃虾,知不知道虾都有哪些营养价值呢?

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。

大虾的营养价值:虾的营养价值有哪些图2

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁、钙

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

大虾的营养价值:虾的营养价值有哪些图3

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠、铜、硒

调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。

胆固醇及其它

大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

大虾的营养价值:虾的营养价值有哪些图4

吃虾的好处

1、 益肾

传统医学认为,其味甘、咸,性温,有益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、 通乳

吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质

虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

大虾的营养价值:虾的营养价值有哪些图5

一般人吃虾是没问题的。但是有几种人千万不能吃虾:

一、刚手术过的人。虾是发物,会导致伤口不爱愈合。

二、胃肠不好的人不易吃虾,会导致肠胃更加寒凉,或引起腹泻。

三、过敏体质。过敏体质的人对进食东西比较敏感,稍有不慎就会引起过敏原复发。而虾是一种对过敏原毫无抵抗的食材,吃了容易加重过敏。

四、哮喘患者,吃虾会加重对喉管的压力,使哮喘病人喉咙受到刺激,因此不要吃虾为好。

大虾虽然口味好,但是以上几种人还是不要贪图一时口感而伤害自己身体。毕竟健康才是最重要的,找到适合自己的美食才是营养的生活方式。

结语:大虾是海鲜美食中最受欢迎的一道菜,也是家常菜中最方便且能拿得出手的海鲜菜。大虾能补钙,还含有丰富的高蛋白,给小孩或老人补充营养是一道极好的食材。大虾还能美容养颜、抗衰老,也是对女人大有好处的食材。希望以上内容对您有所帮助。

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