网红枇杷膏

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

文 │水色流苏

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

故事是这样开始的

美国流感肆虐,来自中国的“神药”意外走红。

据《华尔街日报》、英国《金融时报》等媒体报道称,一位美国感冒患者久咳不愈,服用了中国的蜜炼川贝枇杷膏后,咳嗽 15 分钟内就得到了有效缓解。

“网红”枇杷膏,也从7美元一瓶的价格被炒到了70美元,约合443元人民币。

网红枇杷膏真有这么神奇吗?

主要功效成分是什么呢?

这款枇杷膏主要由川贝母、枇杷叶等中药组成,具有润肺化痰、止咳平喘的功效。

说到枇杷膏,枇杷叶,我们就会想到枇杷,它有没有这样的作用呢?

我家小小飞咳嗽时候,由于他刚满一岁,比起吃药我们更倾向于食疗,奶奶就会去买些枇杷回来,直接吃或水煮一下,可以很好的缓解宝宝咳嗽。

那么我们日常吃的枇杷还有哪些保健功效呢?

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

图 |***

枇杷,又名芦橘、金丸、芦枝,因其形似琵琶乐器而得名枇杷。

枇杷和其他很多水果不同,秋季蕴蕾,冬天开花,春来结子,夏初成熟,承接了一年四季的雨露,被赞美“果木中独备四时之气者”。

营养成分

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

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枇杷果实口感酸甜,果肉柔软多汁,营养丰富:富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、有机酸以及维生素 A、B1、C 及矿物质钾、钙、镁、磷等。

枇杷中胡萝卜素含量位居水果中第三,所含类胡萝卜素种类主要包括玉米黄质、紫黄质和叶黄素以及部分金黄质、六氢番茄红素等。并含有人体必需的8种氨基酸,具有保护视力、保持皮肤滋润健康、促进胎儿发育等作用。

枇杷的营养成分表

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

图 | 水色流苏

枇杷·健康功效

枇杷浑身都是宝,枇杷果,枇杷叶,枇杷花,枇杷根,枇杷核都有各自的营养健康作用。

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

枇杷果

枇杷果,性凉、味甘酸,能润肺止咳、生津止渴、和胃降逆,有润肺止渴的功效,可治咳嗽、吐血、燥热等症。

枇杷叶

枇杷叶,味苦,性微寒,归肺、胃经,有清肺止咳、降逆止呕等作用。枇杷苷、乌索酸和总三萜酸是枇杷叶抗炎、止咳作用的主要成分。

枇杷花

枇杷花,性温,可入肺,治疗伤风感冒,咳嗽,痰血。一般多煎汤或研末入药,也可作为保健茶饮用。

枇杷根

枇杷根,味苦,性平,主要治疗虚劳久咳、关节疼痛。

枇杷核

枇杷核,性味苦、寒、平,入肾、肺、肝、脾经。可用以治疗咳嗽、疮气、水肿。

2019年卫健委把枇杷花列为新食品原料。

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图 | 水色流苏

枇杷·饮食禁忌

枇杷,好吃又营养,却不可贪多哦。

《随息居饮食谱》:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之。”

Tips

温馨提示:

1、枇杷种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。

2、枇杷叶全年均可采收,晒干,刷去毛,切丝用或蜜炙用。枇杷叶煮水时一定要将绒毛刷干净,否则不但治不了咳嗽,还会加重哦!

3、枇杷叶不适合人群:肺寒咳嗽及胃寒呕吐者。

4、枇杷果,枇杷花为食品原料,其他部分为药用原料,用量需谨慎,自行食用一定要先咨询医师!

枇杷·挑选小窍门

如何挑选出甜嫩多汁的好枇杷

枇杷根据产地不同,有多个品种,比如浙江余杭的“软条白沙”、福建莆田的“解放钟”、江苏吴县的“照种白沙”等。

市场上常见的有“黄枇杷” “白枇杷”,相比之下,白枇杷的皮更薄,肉质也更细腻一些。

不管哪种枇杷,挑选起来都可以把握“四看”的窍门。

一、看果皮

枇杷自然生长的过程中,果皮会有一层茸毛和浅浅的果粉。挑选的时候,如果果粉均匀、完整,茸毛也少有倒伏,说明枇杷的新鲜程度比较高。

二、看颜色

不管是黄枇杷还是白枇杷,都有自然成熟的光泽。黄枇杷的颜色越黄越好吃,白枇杷则应该是比较通透的白。

三、看外形

枇杷整体形状呈椭圆球形,花蒂端大,果表面微鼓。花蒂形状越接近五角星形状的味道越可口,说明从开花时节其就营养充分。

四、看硬度

成熟的枇杷整体是硬中带软的,如果拿起来手感比较硬,皮与肉连接紧实,说明成熟度还不够,不宜购买。

参考文献

[1] 徐向波,尤香玲,田俊才.枇杷的营养保健作用及其烘焙产品开发[J].农产品加工,2018,7,13-15。

[2] 翟小芬,蔡健.枇杷的营养保健和开发利用[J].广州食品工业科技,2004,03:104-106。

[3]徐传宏.润肺止咳有枇杷[J].家庭用药,2017(7):32。

[4] 张玉,王建清.枇杷的营养及功能成分研究进展[J].食品科学,2005(9):602-604。

[5]居荃培.润肺止咳话枇杷[J].中国中医报,2015(4)。

[6] 马成占.枇杷:润肺止咳[J].医药与保健,1997(12):41。

[7] 夏日常吃枇杷能润肺止咳[J].2015(11):62-63。

[8] 美味又营养的开阳富硒枇杷[J].2018,10:22-23。

网红枇杷膏,真的这么神奇吗?

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