菠萝和菠萝蜜有什么区别(菠萝蜜为什么都有一个切口)

在神秘的水果世界中，有这样一种物体存在：

它的名字，听起来和菠萝非常接近

它的果肉外形，不仔细看会认成榴莲肉

但只要轻轻尝一口

便会发现它跟另外两者的味道完全不一样

菠萝菠萝蜜

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我们不一样！

到底是哪里不一样呢？我们先从植物学入手，分别来看：菠萝属于单子叶植物，凤梨科多年生草本；菠萝蜜则属于双子叶植物，桑科常绿乔木。

我知道这段话说了跟没说一样…

作为一个普普通通的消费者，我们可以从这几个角度来了解菠萝和菠萝蜜的具体区别。

来历不一样

菠萝和菠萝蜜的产地有所不同。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，由印第安人培育起来，据说是在17世纪初传入中国，现在已经流传到整个热带地区。

至于菠萝蜜，则来自亚洲的印度，和我们是同一个大洲的“亲生水果”啊。菠萝蜜的栽培时间长达3000～6000年，被引入中国种植则是1000年前的事情。

外形不一样

先来看看双方的吨位等级。菠萝蜜是大名鼎鼎的重量级选手，常见的菠萝蜜光是长就有大约25-60厘米，重量在5-20千克之间，最重最重的菠萝蜜还能达到50千克的程度…

50千克是什么概念？比小九本人还重呢。所以，菠萝蜜又被称之为“世界最重水果”。

比起菠萝蜜，菠萝要轻多了，个头也要小很多。用一个概念化的比喻，菠萝蜜大概像杨玉环，而菠萝就像赵飞燕。一般的菠萝，重量在两千克左右。

ps：菠萝蜜的外形和榴莲还有些相似，且果皮上都带刺，粗看去很容易将它们看成同一种东西。

口感不一样

菠萝蜜的果肉有两种风格，中国将其分为干苞和湿苞两种类型。湿苞吃起来肉甜，质软，果汁多；干苞的果肉则是硬而脆，甜度变化较大。

一般我们现在市面上较为常见的菠萝蜜大多为干苞。此外，菠萝蜜尚在绿色未成熟状态的果实也可当作蔬菜食用。而且，菠萝蜜还有一个大宝贝，它的种子也可以吃，味道跟甘甜的板栗没差儿。

至于菠萝的味道就要简单一些，主要是甜中带酸、香味浓郁和清脆多汁。提到菠萝二字，脑海中有时候就会条件反射咽口水了。

吃新鲜菠萝的时候，通常会将菠萝切片后用盐水泡过再吃。这样做的目的是为了去除一种叫菠萝蛋白酶的物质，该物质会对人体口腔有刺激作用，使人觉得难受，嘴巴麻麻的。盐水浸泡能够有效破坏菠萝蛋白酶。

说了这么多不同之处，那菠萝与菠萝蜜还有相似的地方吗？

当然有，它们都是水果（误）。

两者都是肉质聚花果，都是热带水果，果肉颜色都黄黄的。

不止菠萝能用来炒咕咾肉，菠萝蜜也可以用来做菜，蔬菜和水果身份随意切换，可以说它们两个都是人类在餐桌上的好朋友了！

菠萝和菠萝蜜是两种完全不同的水果哈，外观上及植株都完全不同，果实菠萝小，一般几斤大；菠萝蜜大，一般几十斤大哦。植株菠萝草本植物低矮，菠萝蜜则是乔木大树哦。

图片前2张是菠萝，后面2张是菠萝蜜哦

【菠萝也叫凤梨（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.）】

菠萝在中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。著名热带水果之一。

菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。

【菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.）】

菠萝蜜原产印度西高止山。中国广东、海南、广西、福建、云南（南部）常有栽培。尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。