椒盐排骨，简单易做，好吃销魂，这一口谁能受得了？！
By 瓶盖的日常
用料
- 排骨 700克（最好精排）
- 鸡蛋 1个
- 五香粉 1小勺
- 辣椒粉 1勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 椒盐 1勺
- 生抽 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净，放入清水中浸泡，去除血水。
3、泡好的排骨捞出沥水，放入大碗中，倒入生抽，少许盐，白胡椒粉和葱姜，腌制2小时入味。
4、腌制好的排骨取出，沥水，倒入一个蛋黄。
5、倒入适量干淀粉搅匀，让每一块排骨上都裹上粉浆。
6、炒锅烧热食用油，油温5成热下入排骨，中小火慢慢炸熟，大概用时10分钟。
7、捞出控油，油温再次加热。
8、倒入排骨复炸，这是为了让排骨吐油，着色，大概用时2分钟，炸好后捞出控油。
9、锅中留底油，下入蒜末爆香。
10、倒入排骨，五香粉，辣椒粉，椒盐，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可上桌。
11、椒盐排骨上桌喽～！
12、来，张嘴～！
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