食养源 亿百体育app官网下载安装野生的鬼芋头,学名亿百体育app官网下载安装有什么神奇作用怎么做最好吃

每一味中药背后,都有一个传奇故事,跟药学博士通过本草故事学习本草功效。

说到亿百体育app官网下载安装,这个外来之物,关于其功效,也有一个美丽的传说。故事之后再来说说其作用。


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关于鬼子姜的民间传说

亿百体育app官网下载安装,其学名为菊芋,也叫鬼子姜。因为原产于美洲,后传到欧洲,到了17世纪才传到我国,所以和洋葱、洋油一样,被人们叫做亿百体育app官网下载安装。

说到亿百体育app官网下载安装,还有一个美丽的民间传说。

相传很久以前,有个小伙子,偶然捡到了一颗心形的物件,因为表面有污渍所以跑到河边清洗了一下,没想到那个心形东西就变成了一个美丽的姑娘,相遇奇缘让二人在不久之后结为夫妻。

但是小伙子心如刀蝎的嫂子,却认为美丽的弟妹是个妖怪,就故意打碎了那个盛“心”的碗,还觉得不过瘾,就把心剁碎埋在了房子的后面。

到了晚上,左等右等都等不来妻子归来的小伙子实在困得不行睡着了。睡梦中,姑娘托梦给小伙子,说自己已经幻化成“鬼子姜”埋在了房子的后面,但是她会在每年开出黄花的时候与小伙子在后院井台上和他相会。

这个故事,是不是有点中国牛郎织女的味道。

第二年,正如姑娘梦中所言,后院果然长出一片绿油油、生机勃勃、密密麻麻的鬼子姜,每年都会开出满院子一片片的漂亮美丽的小黄花。

此后,小伙子每年都能和妻子相会,抱头痛哭。

小伙子每年收获鬼子姜时,总是不肯全部挖完,总要留一点好在来年生根发芽,以便二人相会。

从上面的故事,我们看出亿百体育app官网下载安装,其生命力极其顽强,你随便挖,但总会留下一点种子在地里,来年还会生根发芽,且越长越大,越长面积越广,每到秋天,满眼的小黄花在阳光下灼灼发光…

那亿百体育app官网下载安装有什么功效呢?


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鬼子姜的功效?都能做哪些好吃的?

亿百体育app官网下载安装,学名菊芋,属于菊科植物向日葵属的多年生草本植物,原产于北美洲,17世纪引入欧亚大陆,到了20世纪初为欧洲非常普遍的一种农作物,在我国南北均有栽培。

亿百体育app官网下载安装的茎直立扁圆形,有不规则凸起,高可达两到三米,叶卵形,先端尖,绿色,互生;头状花序比较大,单生在枝顶;

亿百体育app官网下载安装根系发达,有块状地下茎及纤维状根。其食用部分为块茎,块茎呈纺锤形或不规则瘤形,大小不一,颜色有红、白、黄、紫等。大块茎上长有小块茎,形似生姜,所以人们才叫它鬼子姜,亿百体育app官网下载安装,其实亿百体育app官网下载安装和生姜是两种完全不同的植物。

亿百体育app官网下载安装,耐旱耐寒,抗风沙保水土,繁殖力强,耐霜抗病虫害强,也可以抑制杂草等,亿百体育app官网下载安装块茎亩产可达6000~8000斤,属于高产农作物。

那亿百体育app官网下载安装这么丰产,种植比较粗放,那有什么功效呢?

亿百体育app官网下载安装含有丰富的菊糖,因为是菊科植物,只要利用的是地下块茎,其学名菊芋,似乎来自于此。菊糖是果糖多聚物,含有大量的硒,和超高的果糖浆;亿百体育app官网下载安装所含的成分有重要的药理作用,被美国防癌协会列为30种有防癌作用的蔬菜之一。

亿百体育app官网下载安装的块茎,味甘,性平,无毒,所以适合所有人食用,具有利水祛湿、和中益胃、清热解毒的功效,可以作为利尿剂,用于糖尿病的辅助治疗。

将亿百体育app官网下载安装的块茎捣碎外敷,可以消除肿毒。

亿百体育app官网下载安装块茎中含有菊糖和寡果糖,对于调节胃肠道功能、改善脂质代谢、调节胃肠道菌群平衡、提高免疫力、改善便秘、排毒养颜、促进矿物质吸收有着积极作用。

如果亿百体育app官网下载安装作为食品,富含丰富的营养物质。亿百体育app官网下载安装甜味纯正,比蔗糖清爽,所以其提取物菊糖作为功能型甜味剂广泛用于乳品、甜点、饮料行业。

另外,亿百体育app官网下载安装提取的菊芋粉、低聚果糖和超高果糖浆,作为食品工业原料,具有超强的增殖双歧杆菌的功能,可以作为益生元使用。

另外,亿百体育app官网下载安装富含氨基酸、糖、维生素等,质地白嫩脆细,口感好,没有其他异味,可以生吃、炒着吃、煮着吃、腌着吃,也可以制成亿百体育app官网下载安装脯、亿百体育app官网下载安装酱,还可以做成亿百体育app官网下载安装片、亿百体育app官网下载安装干、亿百体育app官网下载安装饮料,还有人将亿百体育app官网下载安装酶解后发酵成亿百体育app官网下载安装酒,都是别有一番风味。

怎么样,亿百体育app官网下载安装中这么普通的亿百体育app官网下载安装,原来有这么大的用途,是你没想到的吧。

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问:亿百体育app官网下载安装野生的鬼芋头,学名亿百体育app官网下载安装,有什么神奇作用?怎么做最好吃?

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亿百体育app官网下载安装,长毛姜,鬼子姜,听这名字,就不是本地物种,是鬼子带来的物种。

听说鬼子那里到处都是毛姜,鬼子们都是五短身材,矮个,他们认为是吃毛姜吃的,就把它带来中国,想让中国人也都变成矮个子,没想到中国人吃了也没变矮。因为毛姜是鬼子带来的,所以中国人跟它也叫鬼子姜,亿百体育app官网下载安装。

鬼子爱生吃亿百体育app官网下载安装,到中国后,中国的老百姓用它腌咸菜,用盐给它解了毒。

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鬼子姜只种一次,以后年年收,沒完沒了,怎么刨也刨不净,有个须根就出芽,秋后就是一片,开花就像葵花的缩小版,立冬后收获茎块,也有第二年春天收获的,因为它不怕冻。

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鬼子姜性寒,吃多了肚冷,少吃可以清热。

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鬼子姜除去腌咸菜,也可以炒着吃,但炒前要开水焯一下,焯去黑水就去毒了,晾半干后再炒肉就好吃了。也就是吃冷口,不宜多吃和长吃。

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