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山药玉竹汤对于爱煲汤的朋友这两种食材定不陌生，玉竹也是一种中药、秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，晒干而成。
玉竹味甘、质润和降，具有润肺滋阴，使之柔软润滑，起到美容护肤的作用，女性朋友可多炖汤，泡茶服用。
单单用山药玉竹煲汤、可能大家会觉得清淡了点，可以加入排骨、老母鸡，煲出的汤，汤鲜味美更佳。
山药玉竹排骨汤
食材用料：
排骨200克、山药1段、玉竹8克、姜2块、盐适量
步骤做法：
1、排骨剁块洗净，锅中倒水，下入排骨，姜片料酒，水开简单的焯一下水，捞出冲洗沥干待用。（主要是去腥，煲出的汤才比较清亮味佳）
2、山药去皮切块、姜块拍扁、玉竹洗净、待用
3、煲汤的锅中，加入大量的水，依次下入山药块，生姜块、焯水的排骨。
4、在排骨上在铺码上几片姜片，加入适量玉竹、再加入适量水没过食材。
5、接下来就交给时间 小火焖煮煲2.5小时后，中间撇去浮沫，出锅加入适量盐调味即可。
山药玉竹排骨汤小贴士：
1、排骨一定要冷水下锅，最大程度的去除肉腥味。
2、炖汤时一次加足量的水，中间再加水会失去汤的鲜味。所以要加够水
爱美食的我你爱吗？
温馨提示:能买到老鸭就用老鸭煲汤，记住一定要一次性加满水哦。
所需要的材料有：番茄1/4只，山药一根，玉竹8克，沙参13克，姜片两片，枸杞一小，把花雕酒适量，盐适量
步骤如下：
1.买鸭子最尽量买前腿肉厚，后腿就是鸭腿部分除了鸭腿，其他都是油和皮不划算
2.玉竹和沙参浸泡10分钟，然后把山药切皮切块备用
3.枸杞也先洗洗干净，然后等待备用
4.鸭肉洗干净剁好，然后放入水里煮，再加点花雕酒去腥
5.煮出血沫之后捞起放进干净的汤锅里，加两片姜，一次性加8碗清水，大火烧开转小火煲20分钟，再放入浸泡好的沙参玉竹，大火烧开转小火煲20分钟
6.加入切好的山药，大火烧开转，小火煲20分钟7.再加入枸杞小火煲5分钟，再加入适量的盐调味
7.然后就可以出锅了，滋阴润燥，汤水清润鲜美，老少咸宜，适合全家人饮用
山药，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良。
玉竹，具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等。
山药玉竹与大骨炖汤，滋阴润燥，健脾和胃。
主料:
玉竹5根
大骨一根
山药半根
干香菇几个
辅料:
油适量
盐适量
料酒适量
将玉竹清洗干净，表面的薄皮用刀挂掉，根须去掉备用。
山药洗干净后去皮，切成斜段。
锅里放入半锅冷水，将大骨放入锅里，煮开后撇去浮沫。
将汆烫好的大骨放入砂锅里，山药段和玉竹一起放进去。
加入没过食材的水，倒入少许料酒。
加入浸泡好的香菇。
炖两个半小时即可。
开锅，调入少许盐，搅拌均匀即可出锅。
右先森的三餐四季
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