乌梅饮
【药材】党参、乌梅各10克，甘草5克。
【食材】冰糖5克。
【做法】
步骤1：乌梅洗净，去核，切半;党参洗净，切片;甘草洗净。
步骤2：砂锅置小火上，入水适量，放入党参、乌梅、甘草，大火煮沸后，转小火煎煮1小时至汤浓，加糖调味即可。
【功效】益气生津。夏季可用于消暑解渴，适用于肺虚久咳少痰或干咳无痰等症。
【禁忌】乌梅有涩肠功效，故菌痢、肠炎的初期忌食。
【食法】代茶饮。
菠菜人参猪肉饺
【药材】人参6克。
【食材】菠菜1000克，面粉800克，瘦猪肉500克，生姜10克，葱、胡椒粉、花椒粉各5克，生抽50毫升，芝麻油5毫升，食盐10克。
【做法】
步骤1：菠菜择洗干净，去茎留叶，捣成菜泥，加入适量水，搅匀，用纱布包好，挤出绿色莱汁;人参润透，切成薄片，研成细末，备用;姜、葱洗净，切碎。
步骤2：猪肉清水洗净，剁碎，放食盐、生抽、花椒粉、姜末拌匀，注入适量水搅拌成糊状，加入葱末、人参粉、芝麻油拌匀成馅;面粉用菠菜汁揉匀，揉至面团表面光滑为止，揉成长条分成200个剂子，擀成圆薄面皮，加馅将面皮逐个包成饺子。
步骤3：锅置大火上，入水适量，煮沸后将饺子下锅，待饺子浮起后，可加少量凉水，待馅和皮松离时，捞出装碗即可。
【功效】益气安神、补养脾肺。适宜脾虚食少、肺虚喘咳者食用。
【食法】佐餐食用。
鸽蛋人参汤
【药材】人参2克。
【食材】鸽蛋2个。
【做法】
步骤1：人参洗净，切薄片；鸽蛋洗净外壳。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入人参片、鸽蛋，煎煮至蛋熟，剥去外壳，复煮片刻即可。
【功效】益气养阴。适用于咳嗽恢复期。
【食法】每次食鸽蛋1个，饮汤，每日3次。
山楂粥
【药材】生山楂30克。
【食材】大米120克，白砂糖10克。
【做法】
步骤1：山楂洗净，去核，切片;大米淘洗干净。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米，大火煮沸后，放入山楂，白砂糖，转小火熬煮至粥黏稠，即可食用。
【功效】活血化瘀。适宜动脉硬化者食用。
【食法】佐餐食用。
红枣粥
【药材】红枣10枚。
【食材】大米100克。
【做法】
步骤1：大米淘洗干净;红枣润透，去核，洗净。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米、红枣，大火煮沸后，转小火熬煮至粥黏稠，即可食用。
【功效】健脾益气、养血润肤。适宜食欲不撮、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者食用。
【食法】宜早、晚空腹食用。
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