“大脑是个好东西，可惜你没有”这是最近网络上比较流行的一句调侃话语。
人的大脑功能除了思考之外，极易就是最重要的，形容一个人记忆力好常用“过目不忘”一词，当然真正能做到的没几个人。
科学研究发现，人的记忆力在20岁出头时候达到巅峰，之后便开始慢慢下降衰退。下降程度和速度与多种因素有关，如长期熬夜、精神压力大、不合理用药、酗酒等都会加速记忆力衰退。。。
到底是什么在影响着我们大脑的记忆能力呢？
脑部神经传递物质减少是人记忆力下降的直接原因。
而乙酰胆碱就是最为重要的神经传递物质。
卵磷脂分解产生乙酰胆碱。
综上所述，卵磷脂在人类大脑记忆力衰退的过程中扮演重要角色。
想要缓解记忆力下降，就要从卵磷脂的补充入手。
卵磷脂对人体的作用–
1.提高记忆力，促进大脑发育，延缓衰老，预防老年痴呆。
2.促进脂肪代谢，促进肝细胞再生，预防脂肪肝、肝硬化。
3.清除毒素，淡化色斑，美白肌肤。
4.缓解精神压力，激化脑细胞，消除疲劳。
哪些食物富含卵磷脂？
1.蛋黄–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有保护视力、促进新陈代谢的功效。
2.黄豆–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有天然双向调节雌激素，利于女性健康的作用。
3.鱼头–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有暖胃补虚、降血脂、利于男性健康的作用。
4.芝麻–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有滋补肝肾、益精养血、润肠通便等功效。
5.木耳–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有益气补血、清肺润燥、提高免疫的作用。
6.肝脏–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有改善视力、养肝补血、促进发育的功效。
7.瓜子–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有安定情绪、降低血脂、缓解失眠、延缓衰老的作用。
8.山药–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有补中益气、温肾强阳、固肾益精、美容养颜、健养脾胃的作用。
9.牛奶–
富含卵磷脂，利于提高记忆力，同时还有镇静安眠、补充钙质、修缮溃疡等功效。
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