南瓜馒头
食材：南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g
制作：南瓜去皮、去籽切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀成面团(如果面团太硬，可加少许水揉匀)；盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；发好的面团挤出空气揉匀；团成长条手拽成馒头大小的剂子；每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
南瓜小米粥
食材：南瓜、小米、大米和清水。
制作：首先把大米和小米淘洗干净留着备用；然后把南瓜去皮切块。锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透，用勺子把煮烂的南瓜捣碎，小火煮浓即可。
南瓜卷
食材：南瓜1个、鸡蛋2个、白糖1勺，面粉适量，食用油少许。
制作：把南瓜去皮切块，放到蒸笼里蒸熟后,压成泥放到碗中，打入鸡蛋，放适量面粉搅拌，再加点水，搅拌成面糊，最后再加一勺白糖(如果不喜欢吃甜的，可以不加)。平底锅里热油，舀一勺面糊放到锅里摊开，一次不要舀太多，面糊如果没有摊开的话，就用手转锅，等面糊凝固后翻面，最后成型即可（提示：火不要太大，小火即可）
南瓜麻团
食材：南瓜、白糖、芝麻、糯米粉、面粉适量，食用油适量。
制作：南瓜去皮切块放到锅里蒸熟，然后加糯米粉、白糖、面粉和成面团，分成一样大小的面块，然后再揉成小圆团，揉成面团后沾水，然后在芝麻里翻滚一下，让芝麻粒粘到南瓜团上，起锅热油，把南瓜团放到油锅里炸，炸熟即可捞出。
南瓜蒸肉
食材：南瓜、五花肉、糯米粉、葱末、料酒、生抽、酱油
制作：五花肉切块放到碗里，加盐、生抽、料酒腌制备用，南瓜去皮切块放到盘子里，五花肉腌好后再放糯米粉搅拌，然后放到南瓜盘子里，放到蒸笼里蒸半个小时，最后撒葱花即可
南瓜蒸鸡肉
食材：南瓜、鸡肉、胡萝卜、青豆、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、酱油、番茄酱、生抽、料酒
制作：拿一个小一点的南瓜，从中间切开，然后用刀在南瓜周围切几个刀口，鸡肉切块焯水，放盐、生抽、料酒腌制，青豆、胡萝卜也焯水。鸡肉腌好后放到南瓜里面，放蒜末、葱末、姜末、胡椒粉、酱油、番茄酱，把胡萝卜和青豆也放进去，上锅蒸20分钟即可
南瓜炒肉片
食材：南瓜、瘦肉片、淀粉、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、酱油、生抽、料酒
制作：瘦肉切片放到碗里，放淀粉、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉搅拌腌制，南瓜洗净去皮切薄片，起锅热油，放蒜末、姜末、葱末翻炒出香味，放瘦肉片翻炒，放酱油上色，瘦肉炒熟后盛出，再热油放南瓜片翻炒，炒熟后把瘦肉片回锅翻炒，最后放盐调味，翻炒均匀后即可。
醋溜南瓜片
食材：南瓜、尖椒、姜末、蒜末、葱末、花椒粉、醋、生抽，食用油适量。
制作：选一个嫩南瓜去皮切薄片，尖椒洗净切片，起锅热油，爆出蒜末、葱末、姜末、香味，放花椒粉、南瓜片翻炒，然后放尖椒片翻炒，再放醋、生抽翻炒，最后放盐调味即可。
蛋黄南瓜条
食材：南瓜、鸡蛋、盐少许，食用油适量。
制作：南瓜去皮切条，锅中加水加盐，级入南瓜大火烧开，煮熟后捞出，鸡蛋打散，放盐搅拌，起锅热油，倒入鸡蛋翻炒，翻炒碎之后，把南瓜条放进去翻炒，让南瓜条沾满鸡蛋。翻炒到入味即可
炒南瓜丝
食材：南瓜、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、胡椒粉、花椒粉、酱油、食品油适量。
制作：南瓜洗净切丝、干辣椒切段。起锅热油，加蒜末、姜末、葱末爆出香味、放胡椒粉、花椒粉、干辣椒段翻炒，然后放南瓜片翻炒，放酱油上色，等南瓜炒软后放醋、盐调味即可。
南瓜饼
食材：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g，猪油适量。
制作：将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸软，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。锅内注入清油，待油温升至120℃，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆即可。
南瓜糯米饭
食材：小金瓜一个，糯米一碗，红豆、葡萄干、果脯适量、白糖适量
制作：南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。将糯米和红豆提前洗净泡上几个小时，然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。放入白糖拌匀，放入葡萄干和果脯。蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
南瓜营养价值高，也可以做成各种美食，熬成粥、做成糊、做成糕点、甜品、或直接蒸来吃都很美味！
1、小米南瓜粥
南瓜排毒养颜，小米养胃，口感微甜老少皆宜，适合经常喝这道粥！
2、南瓜饼
软软糯糯的饼，我小时候就非常喜欢吃的一道小点心，每次都要好几个，甜甜的很美味！
3、南瓜羹
南瓜蒸熟后，和牛奶一起用料理机搅碎，就出来稠稠口感的南瓜羹啦，可以作为宝宝辅食！
4、清炒南瓜丝
刨丝之后的南瓜，很有清脆感，稍微翻炒熟就可以出锅了，非常清凉解腻！
5、蛋黄焗南瓜
南瓜切块，把咸鸭蛋的蛋黄捣碎，翻炒后两者口味咸甜混合，很奇妙又好吃的口味哦！
6、南瓜盅
把南瓜的馕掏空后，加入五谷杂粮，就是一道美味的南瓜盅啦！
7、南瓜发糕
南瓜和进面粉里，发酵后可以加入红枣之类的，蒸熟后蓬蓬的，可以做早餐也可以当点心！
我超喜欢吃南瓜的，怎么做都好吃，这些推荐你也都可以尝试下哈！
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