大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是孩子长高的黄金季节，早餐不能凑合，要营养搭配均衡，才有助于孩子成长，今天小慧给大家分享六道快手早餐，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松驾驭，小慧将六道营养早餐的做法，给大家详细地整理到了下方，家长有时间，可以按照步骤，给孩子做一下，营养美味又健康，孩子吃的香！
一、虾仁蒸蛋羹
1、准备食材：土鸡蛋、豌豆粒、大虾、食盐、生抽、料酒、生姜、小葱、生抽、香油
2、虾仁蒸蛋羹的做法：
（1）豌豆粒淘洗干净，大虾去头去壳，挑去虾线清洗干净，生姜切片，小葱切段备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段抓拌均匀腌制片刻。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的虾仁，滑熟捞出来备用。
（4）鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许料酒食盐和适量的清水，用筷子充分搅匀均匀，再过筛一遍，至蛋液更加细腻。
（5）然后倒入碗中，盖上一层保鲜膜，再用牙签扎几个小孔，放入蒸至蛋液定型。
（6）再放入滑熟的虾仁，加入适量的豌豆粒，盖上锅盖，继续蒸三分钟左右。
（7）关火出锅，取出来，再淋上适量的生抽、陈醋、香油调味即可，鸡蛋羹鲜美嫩滑，虾仁软嫩可口，孩子喜欢吃！
二、芝士烤牛奶
1、准备食材：纯牛奶、芝士片、淀粉、白砂糖、土鸡蛋
2、烤牛奶的做法：
（1）碗中倒入适量的纯牛奶，打入一枚鸡蛋、加入适量的白砂糖和淀粉，用筷子顺时针充分搅拌均匀，成流动糊状备用。
（2）锅中开火，倒入鸡蛋液，加入芝士片不停地搅拌，至蛋液顺滑细腻。
（3）关火倒入碗中，然后放入冰箱中，冷藏至蛋液凝固，取出来切成块。
（4）碗中打入两枚鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，再刷一层蛋液再牛奶快上。
（5）刷好蛋液后，均匀地摆入烤盘中，烤箱预热220度烤15分钟左右即可。
（6）做法简单，营养美味又健康，外焦里嫩，奶香味十足，孩子超级喜欢吃！
三、芝士烤饭团
1、准备食材：大米、海苔碎、火腿肠、生抽、老抽、白砂糖、芝士片
2、芝士烤饭团的做法：
（1）大米淘洗干净，放入大碗中，加入适量的清水浸泡片刻，这样蒸出来的米软糯，浸泡好后放入蒸锅中，蒸熟即可备用。
（2）饭团：火腿肠切成丁，放入碗中，再加入适量的海苔碎和蒸熟的大米，加入适量的生抽和老抽白砂糖，充分翻拌均匀。
（3）戴上一次性手套，将其依次团成丸子状，均匀地摆放在烤盘上。
（4）上面再盖一层芝士片，烤箱预热180度烤10分钟左右即可，做法简单，色香味俱全，米饭这样做营养又健康，孩子爱吃！
三、芝士紫薯酥
1、准备食材：手抓饼、紫薯、黑芝麻、蛋黄、芝士、纯牛奶
2、芝士紫薯球的做法：
（1）手抓饼从冰箱取出来提前解冻，紫薯洗净去皮，切块上锅蒸熟。
（2）蒸熟的紫薯放入大碗中，加入适量的牛奶，压成紫薯泥备用。
（3）戴上一次性手套取适量紫薯泥，拍成小圆饼状，里面放入芝士，再搓成圆形。
（4）手抓饼铺平，对半切四块，取一块里面包入紫薯球，将其它的一次做好。
（5）碗中打入两枚鸡蛋，用筷子充分搅匀均匀，然后紫薯球表面依次刷上鸡蛋液。
（6）再撒上适量的黑芝麻点缀，依次放入空气炸锅中，180度10分钟即可。
（7）出锅均匀地盛入盘中，做法简单，低脂无油，营养又健康，孩子特别喜欢吃！
四、鲜虾饺子
1、准备食材：饺子皮、玉米粒、虾滑、胡萝卜、食盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉
2、鲜虾饺子的做法：
（1）饺子皮擀薄，玉米去皮剥粒，胡萝卜用碱面洗净，去皮切成小丁备用。
（2）调馅料：碗中加入适量的虾滑、胡萝卜碎、食盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉用筷子朝一个方向，充分搅拌均匀备用。
（3）取一张饺子皮，包入适量调好的馅料收口包紧，将其它的依次包好。
（4）锅中倒入适量的清水煮沸，然后将包好的虾饺，放入蒸锅中，隔水蒸熟。
（5）关火出锅盛入盘中即可，可以蘸着醋吃口感更好吃，营养又健康，老少皆宜！
五、牛奶鸡蛋饼
1、准备食材：土鸡蛋、食盐、小葱、鸡精、纯牛奶、面粉
2、牛奶鸡蛋饼的做法：
（1）面糊：碗中打入鸡蛋，加入适量的食盐、鸡精、葱花、倒入一袋纯牛奶，用筷子搅拌至无颗粒状，成流动的面糊状备用。
（2）平底锅刷一层热油，油热后挖一勺面糊，摊平小火慢煎至两面金黄色。
（3）关火出锅盛入盘中即可，口感松软可口，营养丰富，又嫩又好吃，做法简单快手，搭配牛奶就是一顿营养满满的早餐了！
六、菠菜鸡蛋面
1、准备食材：面条、菠菜、鸡蛋、白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、蒜瓣、食盐
2、菠菜鸡蛋面的做法：
（1）菠菜切去根部，用碱面洗净切段，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入面条煮熟捞出来，过一遍凉水备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，爆香蒜末。
（4）调味：再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖、适量的清水漫过食材。
（5）再下入菠菜和葱花，盖上锅盖，焖煮开即可，关火出锅倒入面条上面。
（6）用筷子翻拌均匀，即可开吃了，做法简单，厨房小白也能上手，营养又健康，常吃菠菜对身体好处多，大人小孩都爱吃！
以上小慧分享的六道早餐，大家有没有学会呢，学会了给孩子在家做起来吧！
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