奶酪一直被誉为牛奶中的黄金，奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。由此，很多父母都会给宝宝吃奶酪，尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝，家长更是将奶酪作为奶量不足的重要补充。但是给宝宝吃奶酪必须要掌握一些原则，如果补充不当，反而会引起宝宝肠胃不适等健康问题。
1岁以后再吃奶酪
1岁多的宝宝才可以吃奶酪，一定要选择无盐的奶酪，而且必须是宝宝专用的奶酪。
脂肪含量看清楚
妈妈购买时注意看看脂肪含量。妈妈购买时，要认真阅读其中蛋白质和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些。买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝宝品尝。对于已经有些过胖的宝宝，就要选择低脂肪的品种，而且不要纵容宝宝贪吃过多。
宝宝别吃过量
给宝宝食用奶酪一定不可过量。
硬奶酪：对于1～3岁的宝宝来说，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈妈只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50～100克。宝宝可以像喝酸奶一样，容易接受它。
如果宝宝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。
奶酪不能完全代替奶
一些孩子不爱喝奶，家长就会用奶酪来替代。营养学家建议终生喝奶，而奶酪不能完全代替奶，因为奶酪不能吃的太多，原因是奶酪中饱和脂肪酸的含量高，不适合孩子多吃。
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