杏仁怎么吃最好
杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁，前者可直接食用；入药的是苦杏仁，通常采用水煎服，也可以入丸、散剂内服，也有烤制、泡酒使用。特别需要强调的是，苦杏仁具有毒性，切不可过量服用。
杏仁具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，可以用来治疗胸满痰多、咳嗽气喘、肠燥便秘等。一般采取以下几种方法服用：
（1）苦杏仁可煎汁或入丸、散剂内服，煎汁内服时，每日常规用量为5～10克。用药时要遵医嘱，切不可自行增加药量。
（2）烤制：是把杏仁放入烤箱里烤制。这样烤出来的杏仁不仅酥脆可口，也是没有毒性的。
（3）泡酒：如丁公藤风湿药酒，将杏仁与丁公藤、桂枝、麻黄、羌活等药物配伍使用，可消瘀止痛、祛风除湿，用于风湿痹痛，可缓解筋骨、肌肉、关节的疼痛，肢体沉重、麻木、屈伸不利等，也可用于腰腿痛、跌打损伤。
特别需要强调的是，苦杏仁所含苦杏仁苷在人体内可分解成毒性物质氢氰酸，中毒反应严重者可致死。因此，服用苦杏仁应在中医师指导下使用经过炮制的饮片，而且切不可过量服用。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 传统医学科 副主任医师 姚暄审核
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