鲳鱼适合给宝宝吃吗？怎么做？
1， 答：鲳鱼是比较常见的鱼，它含有多种营养，同时也含有丰富的微量元素以及蛋白质，脂肪含量也比较高，，而且对于消化不好的宝宝来说是，宝妈们可以放心给宝宝食用， 鲳鱼，因为它可以缓解消化不良，脾虚泄泻。
2，鲳鱼的营养价值：
平鱼含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，对于消化吸收率比较高。它还富含丰富的微量元素，以及钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。比给宝宝吃那些 钙片 什么营养来的快哦！
3，鲳鱼食用功效：1，降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,
2，防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
做法：清蒸鲳鱼
食材：鲳鱼、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油
将鲳鱼内脏清理干净后洗净，用刀在两遍划个“井”字。
把鱼放入碗中在，在鱼身两面撒入盐和葱姜，涂抹2勺料酒腌制15分钟。
蒸盘底部铺一层葱姜，放入腌好的鱼。待锅中水烧开 ，把鱼放进去大火蒸6分钟，关火在等两分钟。蒸熟的鱼出锅，淋适量的蒸鱼豉油，就可以啦。
注意事项：鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食，过敏性皮肤病慎用，腹中鱼籽有毒，能导致腹泻。在处理的时候 一定要处理干净才可以食用。
可以适当吃些！
鲳鱼的做法有很多，而在温岭人的餐桌上，最常见的做法要数红烧，清蒸和葱油。
红烧鲳鱼
1.鲳鱼洗净，控水，划两刀;
2.锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用;
3.锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
清蒸鲳鱼
1.将葱切块，姜切片;
2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内;
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;
4.将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;
5.将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。
葱油鲳鱼
1.把鱼洗净两面划一下刀(这样方便入味)；
2.用盐、鸡精腌制10分钟放入锅里蒸熟；
3.出锅后,倒掉多余的水分,洒上酱油,葱花；
4.把锅烧热,暴油加生姜、干辣椒烧到7成热,洒在鲳鱼上即可。
【鲳鱼知多少】
辨别：
首先要先用手指按按鱼身，鱼肉弹性越好鱼越鲜；其次看鱼鳞，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽者为佳；再次看鱼眼鱼鳃，新鲜的鲳鱼眼球饱满、角膜透明，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。
食用：
鲳鱼补血，健胃，益气，体质虚弱，脾胃气虚，营养不良者宜食；瘙痒性皮肤病患者忌食，忌用动物油炸制，且不可与羊肉同食，腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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