杨桃是一种产于热带亚热带的水果,具有非常高的营养价值。 常绿小乔木,高达8-12米。羽状复叶互生,小叶5-9,卵形至椭圆形,长3-6厘米,先端尖,基部偏斜,全缘。花小,两性,白色或淡紫色,雄蕊5长5短:腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形,长5-8厘米,有3-5棱,绿色或黄绿色。。。。
操作方法
01
直接食用
杨桃只要把边角的五条黑(黄)线削掉,就可以吃了。如果讲究一些可以再切成五角星片,撒上一些糖或者盐,酸梅粉也可以。
02
蛋奶炖杨桃
鸡蛋和杨桃都有美容效果,所以这样的吃法比较受女性的欢迎,制作方法也简单
材料:杨桃、鸡蛋、牛奶、糖
做法:
(1)将杨桃切块备用,打散鸡蛋,倒一杯牛奶备用。
(2)先将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶化,关火,摊凉。
(3)过滤出奶液,往奶液中加入之前打散的鸡蛋,拌匀。
(4)加入杨桃块,盖上盖子用大火蒸至其凝固,就可以出锅了。。。
03
拔丝杨桃
杨桃本身有点酸,加之拔丝后外层的糖皮,吃起来酸酸甜甜的感觉
材料:
杨桃,面粉,糖,糖胶。
制作方法:
(1)将杨桃切块备用,面粉中加水拌成脆浆备用。
(2)将杨桃块放入浆液中沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄色即可,捞起沥油。
(4)用少许油小火把糖、糖胶、少许水煮至浓稠近乎起胶,熄火。
(5)最后放入炸脆的杨桃拌匀就可以了。。。
04
海星杨桃瘦肉汤
杨桃可以做成一道菜,有进补的功效。
材料:海星、杨桃、南北杏、红枣、枸杞子、姜、盐
制作方法:
(1)将杨桃、瘦肉切块,海星用水泡5分钟左右,刷洗干净备用。
(2)将所有材料入锅加水烧开。
(3)再用小火炖两小时加盐调味就可以了。。。
05
杨桃茶
杨桃还可以拿来泡茶
材料:杨桃、砂糖、红茶
制作方法:
(1)把杨桃边角的五条黑(黄)线削掉,切成五角星片备用。
(2)将切好的杨桃加糖进行腌制,密封腌制一星期。
(3)把腌过的杨桃片、原汁加水煮沸,晾干备用。
(4)用开水泡一杯红茶、再加入杨几片杨桃就可以了。。。
杨桃的吃法一:直接食用
清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。
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杨桃的吃法二:蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上杨桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,熬夜的人就要多吃啦,做法也不会很复杂。
材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随自己口味添加。
制作方法:
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(2)滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白
(3)加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦
3/6
杨桃的吃法三:拔丝杨桃
杨桃也可以拔丝,而且好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透。
材料:
杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。
制作方法:
(1)杨桃洗净,去硬边,切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦。
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杨桃的吃法四:杨桃包
这种杨桃的吃法非常特别,做法也相对考究一点点,但绝对是美观又美味哦
材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。
制作方法:
(1)烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。
(2)杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅。
(3) 基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,成窝窝状。
(4)发酵30分钟后,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙
(5)糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
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杨桃的吃法五:杨桃茶
杨桃不止可以做成各类美食,还可以拿来泡茶~
材料:杨桃2个,砂糖半斤,红茶适量。
制作方法:
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