很开心为您解答问题，首先您说的应该是磨豆浆或者做豆腐留下来的豆渣吧？
其实豆糟（豆渣）还是留有很多人体所需的营养素的，我们先来看看豆渣中还有哪些营养。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（特别是纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。特别值得一提的是豆渣的膳食纤维含量特别丰富，能帮助肠道蠕动，改善便秘等情况。因此我们还是可以把豆渣运用起来的。
如果是家里自己打豆浆过滤出来的豆渣，我们可以做豆渣奶香馒头，营养丰富而且口感不错，下面我们来了解一下吧。
豆渣奶香馒头
原料：打豆浆留下的豆渣一小碗，中筋面粉一斤，牛奶250克，白糖30克，酵母粉5克
制作方法：
1、在冬天气温比较低的时候用隔水温一下纯牛奶，大概温度在35度左右
2、用牛奶将面粉，豆渣，加入白糖，酵母粉和均匀形成面团，然后醒面。
3、待醒好面，面团发起，再搓条切剂
4、用蒸锅把馒头蒸熟即可。
如果会做面点可以尝试一下哦，豆香奶香都很好，口感也不错，关键是营养丰富，可以当做早餐佐餐食用。
当然豆渣不仅仅可以做成馒头，还有可以做成丸子，炒肉，豆渣炒蛋，或者剪成饼，都可以。可以自己去研究找到适合自己的口味。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/41787.html
