1、准备调味料
2、鱼切块，放点盐，不要太多！ 腌制20分钟
3、控水，放入锅内进行炸制。
4、炒调料。。。
5、加入水，生抽，老抽，蚝油，冰糖，进行卤制，入味即可关火！
6、做好后，捞出晾凉！
7、甜口为主，不要太咸！
8、吃完记得多喝水。。。
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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