凉拌海鲜：老醋蜇头：
食材：海蜇、黄瓜、香菜、熟白芝麻、姜、大蒜、酱油、醋、香油、盐。
做法：
1、海蜇洗净，切成大小适中的形状
2、黄瓜洗净切块，加盐腌渍入味
3、香菜洗净切末、姜、大蒜切末备用
4、锅中烧水，放入海蜇焯水，捞出控干水分，放入盘中，黄瓜去掉水分，放入盘中
5、姜、蒜、酱油、醋、香油、调成料汁，倒入盘中，撒上香菜末，即可
凉拌爽口虾仁?：
食材：虾仁、黄瓜、干辣椒、滑子蘑、盐、辣椒油、花椒、葱花、食用油
做法：
1、虾洗净，去皮挑虾线备用
2、干辣椒、滑子蘑洗净备用
3、锅里烧水，水开放入虾仁、滑子蘑焯水，捞出控水份，摆盘备用
4、锅里烧油，油热放入干辣椒、盐、辣椒油、花椒、葱花调成汁，淋入盘中即可
凉拌三色鱼皮：
食材：鱼皮、红辣椒、盐、味精、香菜、香油
做法：
1、鱼皮洗净，切丝，锅中烧水，焯熟，捞出备用
2、红辣椒洗净切丝，放入水中焯一下，捞出备用
3、准备一个碗，放入香菜末、盐、味精、香油，加入处理好的鱼皮、红辣椒拌匀即可盛入盘中
凉拌墨鱼仔：
食材：墨鱼仔、圣女果、盐、味精、酱油、醋，大蒜
做法：
1、墨鱼仔洗净，圣女果洗净，一切两半备用
2、锅中烧水，水开下入墨鱼仔焯水，捞出控水，装入碗中备用
3、碗中加入盐、味精、蒜末、醋、酱油，切好的圣女果，拌匀即可
双椒鱿鱼丝：
食材：鱿鱼、绿辣椒、红辣椒、盐、味精、酱油、香油、蒜末、辣椒油
做法：
1、鱿鱼洗净，切丝备用
2、辣椒洗净，切丝备用
3、将盐、味精、蒜、香油、酱油、辣椒油放在一起，调成料汁备用
4、锅里烧水，水开放入鱿鱼丝焯水，捞出控水份，放入盆中，辣椒丝放入水用焯水，捞出控水，放入盆中
5、调好的料汁淋入盆中，拌匀即可
腌黄蚬子：
食材：黄蚬子、香菜、红辣椒、绿辣椒、鱼露、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜
做法：
1、将蚬子洗净，吐沙，锅中烧水，水开下蚬子，煮至开口（开口就捞出，要不就老了，口感不好）捞出放入盘中
2、辣椒切丝、葱、姜切丝，蒜、香菜切末备用
3、将香菜末、蒜末、葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油、盐、味精、鱼露调成料汁，淋在装有蚬子的盘中即可
生食法:就像日本寿司料理一样?，味道也是很鲜甜。不过生食容易有细菌，方法不当容易得病，也不是所有的海鲜都可以生食，所以我不太建议，想吃还是到料理店吧！
风干法:相信你也经常看到很多人会把海鱼切开挂起来抹粗盐进行晒干，也是我们通常看到的鱼干，红鱼干加蒜叶和腩肉也可以成为一道美味。
腌制法:加上特制的酱料，加糖密封腌制成小鱼仔小虾米都很好吃的。
煮粥法:新鲜海鲜加生米，开火滚一滚，将海鲜的甜味混合进去粥中，也是鲜美可口的，最好用沙煲熬制哈，一边煮一边搅拌会使得粥更香浓。
熟食法:熟食方法就更多了，煎炒焖炸等等，我给你几种，我喜欢的吃法希望对你有所帮助！
芝士法:芝士焗龙虾。
做法:先将龙虾去壳切开，加入白胡椒盐等配件腌制，烤盘加水预热，在龙虾上面撒上马苏里拉芝士放入烤箱即可！
麻辣小龙虾:将小龙虾清洗干净后，用葱姜蒜花椒八角干辣椒等配料下油锅爆炒，加入红油和小龙虾再炒至红色，最后收尾可以加入啤酒焖一下出锅
木炭烤鱼:将鱼洗干净后，切开两半不要切断，划几个口子，抹点盐下油锅炸至金黄后捞出，将葱姜蒜等配料爆炒一下，在烤盘放入配菜，金针菇，土豆，反正自己喜欢的吧，加入鱼和淋上刚刚葱姜蒜爆好的热油，淋上水就可以烤了！
卤鲍鱼:将鲍鱼焯水后捞出来，加入卤汁，桂皮八角香叶料酒焖煮出味，最后还可以滴两滴柠檬汁调香！
咖喱蟹:螃蟹洗干净，切块备用，下油锅炸至金黄捞出，加入椰奶，咖喱酱，洋葱，香茅，盐和酱油，再加水炖煮成咖喱浓浆放入螃蟹即可
糖醋鱼:这是烧菜的方法，酸甜可口，清洗干净鱼，刮干净鱼鳞去掉内脏，用刀切鱼背划出丝状，裹上淀粉糊，下油锅炸至金黄后，用番茄酱，盐，醋，白糖料酒调配出糖醋汁下油锅煮热，淋在鱼身上即可！
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