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银耳怎么做好吃？银耳又叫做白木耳、雪耳，有益气清肠、润肺滋阴的作用，能增强人体的免疫力，还是很好的润肤食品。
准备：银耳6g，鸽蛋12枚，核桃仁15g，荸荠粉60g，银耳6g，白糖适量。
步骤：
1、银耳用温水浸泡1-2个小时，泡发后清洗干净，装入碗里，加水旺火蒸1小时左右；鸽蛋放在冷水锅里煮熟。
2、捞出再在冷水里过凉后去壳，放入碗里；另用一个碗，放入荸荠粉，加清水调成粉浆。
3、核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮、沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。
4、汤锅置火上，加入清水，将蒸银耳的汁倒入，再倒入荸荠浆，加白糖、核桃仁，拌匀成核桃糊盛入碗内。
5、把银耳放在核桃糊的四周，剥壳的蛋摆在银耳的周围即可。
备注：银耳鸽蛋桃汤可早晚两次喝完。能补脑强身、增强记忆力。可早晚两次喝完。
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