我们平时去超市买菠萝蜜，都是买剥好的现成的，因为不容易去皮，超市一般会放在一个保鲜盒里面，吃多少要多少都可以去选择，很少有买整个的菠萝蜜回家去吃的。一是因为太大，一次性也吃不了那么多，二是因为不好去皮不知道怎么样去皮。前几天我刚刚买了菠萝蜜回来吃，接下来就说一下去皮方法，希望对你有所帮助。
去皮步骤:
- 准备好一把长刀，两面都涂上一层薄薄的食用油。
- 取一张报纸铺在桌面上，把菠萝蜜放在报纸上，用刀从中间横向切开。菠萝蜜切开以后，中间会有白白的粘液流出，所以一定要把报纸铺在底下，或者是铺一个塑料袋在底下。
- 然后再从每一半的中间分别切一刀，用手把中间的粘液去掉，去粘液的时候最好要戴上手套，不然粘到手上会比较难洗。
- 拽着果壳的两个边缘往里翻，这样中间的果实就会露出来，用手把果实一个个摘出来就可以了。
小提示:
- 菠萝蜜是热带水果。我们平时在市面上见到的菠萝蜜是没有熟透的，用手按下去非常的硬，所以买回来之后不要急着去吃，放在家里待几天，用手去按一下表皮有点软软的感觉，就说明已经熟了。这个时候再去吃，味道才会更好。我们平时去超市买的果肉是硬硬的，其实也是没有熟透的。
- 因为粘液会容易粘到刀上，所以提前在当面上涂上薄薄的一层食用油，这样避免去发生粘连，但是万一不小心粘到刀上了，可以把刀放在热水中泡一下再去清洗，非常容易。
- 菠萝蜜的果壳是可以食用的，放在水中煮熟以后像是小土豆的味道，特别好吃。
菠萝蜜的营养价值:
菠萝蜜是世界上最大的水果，它的重量能够达到20公斤，最重的超过了59公斤。食用菠萝蜜能够阻挡血管内的纤维蛋白血凝成块，改善血液流通，还能够吸收水肿，促进体液循环，对脑血栓和后遗症有一定的辅助治疗作用。而且菠萝蜜还有非常多的糖类，蛋白质和维生素。对于保证身体的生理功能有辅助作用。没有成熟的菠萝蜜，绿色的可以当作蔬菜使用。用途非常广，是一道老少皆宜的健康水果。以上就是我对于菠萝蜜的一些见解，大家还有什么好的方法可以一起交流，共同提高！
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先准备两张大纸或者报纸，将其平铺在地上，然后 把买来的菠萝蜜放在纸上，拿一把大一点的水果刀，将菠萝蜜从中间或对边切开，切开后你就能看到菠萝蜜里面的黄色果肉和中间白色的部分。
菠萝蜜果肉中间白色部分有大量的黏液，最好带上手套把白色的黏液去掉，再把白色部分也统统去掉。把白色部分去掉以后，就能看到一个个囊状的果肉。
再拿一个干净的盘，把须去掉将菠萝蜜中黄色囊状果肉取出来放入盘中。取出的果肉还不能直接食用，还要把果肉拨开，把中间的果核取出来。每个菠萝蜜去掉外皮之后，取出的果肉量比较大，不能一次性吃完，最好将剩下的果肉放置在冰箱里冷冻储藏！
吃菠萝蜜之前最好将果肉放入淡盐水中浸泡片刻，能使果肉更加美味，
如果菠萝蜜出芽了，味道会有变化，此时的菠萝蜜不建议食用！
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