首先说一下什么是人造奶油，人造奶油是把天然植物油加到高温情况下用氢气冲到油里面去，只要有氢原子加入到油里面，那么天然植物油就变成了人造植物油，就是所谓的人造奶油。
天然植物油如果添加到食物中制作成食品，比如饼干、面包之类的食物，时间久了这种天然植物油很容易氧化变质，食物就变坏不能吃了。
而使用人造奶油的好处是 ：（1） 食物的保质期长不容易变质 ，增加了流通领域的时间。
（2）方便做固定造型
人造奶油由于加入了氢原子，由液态变成了固态，这种油不容易被氧化，所以用人造奶油制成的食品不会变质而且保质期更长，所以添加了人造奶油的夹心饼干、奶油面包保质期较长，不担心食物在短期内变坏，添加了人造奶油的冰激凌、奶油蛋糕吃起来非常香甜，所以小孩都愿意吃。为了吃的放心，有的家庭自己做蛋糕，用鲜奶来做奶油，这是很健康的吃法，但是用鲜奶制作的蛋糕有一点是，如果时间久了上面的奶油很容易化掉，容易塌陷结果造型就不好看了，用人造奶油就解决了能固定造型，奶油不容易化的问题。由于冰激凌中添加了人造奶油和糖，反式脂肪酸的含量蛮高的。
那人造奶油吃多了好不好？答案是肯定的是非常不好，吃多了由人造奶油加工的食品，会使我们身体中好的胆固醇下降，坏的胆固醇上升，会导致我们身体中的维生素下降，还会使血液粘稠度增加，导致血栓形成。
为了家人的健康，我觉得还是尽量少吃含有人造奶油的食物，你觉得呢？
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