#头条创作挑战赛#
导读：维C是苹果的10倍！碰到它，我准买20斤！耐储存不易坏，1块钱做一大盘，润肠刮油，排毒又养颜！土豆是我们很喜欢的一种食材，它的价格很实惠，今天到超市看到，土豆一斤才6毛钱，而且个个都很大，很饱满。为什么会这么便宜呢？因为土豆很容易结果。土豆不仅价格便宜，里面的营养也很高。有丰富的膳食纤维，以及淀粉，蛋白质，矿物质等都是非常不错的。土豆子红的维生素也是很高，容易存放，一次买多点，焖肉炖煮炒都行，今天我们就来分享土豆3种做法。
食谱1：土豆泥
准备食材：
土豆，秋葵，蚝油，酱油，淀粉，食盐，椒盐
具体做法：
1.准备的秋葵放盐水浸泡，杀菌，可以洗得更干净。每次买回来的青菜都会放在水中泡10-20分钟，浸泡可以尽量洗净农药残余物，吃起来更放心。
2.土豆洗净，去皮，然后切片放在锅中蒸煮。蒸熟后的土豆片取出放在盆中，加入胡椒粉，椒盐用勺子将它们捣成泥；
3.蒸土豆的过程中，我们来准备一下秋葵。锅中烧适量的水，加入2-3滴的油，将洗净的秋葵放入锅中焯水30秒。焯水取出切成小段；
4.准一个干净的碗，一块保鲜膜，保鲜膜垫在碗中，将切好的秋葵片一个个的摆放在碗中，摆放整齐。
5.捣成泥的土豆也倒入碗中，用勺子压一下，将土豆泥压得紧实一点。
6.土豆泥拿出来倒扣在盆中。这样一个漂亮的煮熟土豆泥就完成，越吃越香，而且外观好看。
7.准备的适量淀粉加入适量水，蚝油，酱油，用筷子将淀粉及其他搅拌均匀，放在锅中煮熟，最后将淀粉糊倒入秋葵土豆泥中，提味增香，好吃易消化。
食谱2：土豆片
准备食材：
土豆，食盐
具体做法：
1.准备适量的土豆，将其放在盘中，里面加入适量的水。用手将其表面的泥土搓洗干净，洗净后的土豆捞出放在盘中备用。准备一个干净的削皮刀，将其表皮去掉；
2.准备一个干净锅，最好用大锅，因为大锅可以蒸的量会多，省时省力。锅中加入适量的水，上面放在一个大蒸笼。然后将洗净后的土豆放在上面，随后盖上盖子放着蒸煮。
3.土豆蒸熟后，取出放凉。用刀蒸熟后的土豆切成细片，切的时候不要切厚了。薄薄的一片，不仅容易晾晒，而且晒干后煮出来味道口感都很好；
4.切好后的土豆片将其放在竹子簸箕上面，然后用手将土豆片摊开，拿到大太阳底下，晾晒2-3天左右即可。晾晒的过程中，有空可以过去将其翻个面，这样可以更好地晒干，而且不用担心底部热气潮湿会长霉。
5.晒干后的土豆片收起来后，不要立即就放入封口袋中。因为刚收起来的食材还有热气，如果立马放入，容易产生水蒸气，放久也会坏掉。
食谱3：爆炒土豆丝
准备食材：
土豆，小葱，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
- 土豆放在清水中洗干净，洗净后去皮。去皮后的土豆切细片再改到切成细丝状。切好的土豆丝放在盆里面，加入适量的清水，给它泡个20分钟，把里面的淀粉泡出来；
2.小葱的头尾去掉，去掉之后再给它冲洗干净。洗净之后的葱切成细段，切好后放一旁。锅中倒入油，将葱段放入油锅中煸炒一下；
3.炒香后倒入土豆丝，土豆丝下锅之后用铲子多炒，加入食盐跟蚝油调味一下，再炒均匀。食材炒好之后，在出锅之前将葱花倒入里面，炒均匀就可以关火出锅了。这样子以爽脆美味的土豆丝就完成。
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