1槐花饼：将提前准备好的槐花清洗干净，碗中加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，放入锅中煎至两面微黄，做出的槐花饼好吃不腻。
2槐花煎饼：将提前准备好的槐花清洗干净，碗中加入两个鸡蛋和面粉，搅拌均匀，上锅煎至两面微黄，做出的槐花煎饼营养美味。
3槐花炒鸡蛋：将提前准备好的槐花清洗干净，碗中打入两个鸡蛋，起锅烧油，放入锅中翻炒均匀，做出的槐花炒鸡蛋香气扑鼻。
4蒸槐花：将提前准备好的槐花清洗干净，放入锅中过滤水分，碗中加入适量的面粉，搅拌均匀，上锅蒸熟，做出的蒸槐花口齿留香。
5槐花大饼：将提前准备好的槐花清洗干净，碗中加入适量的面粉，均匀搅拌，锅中刷油，摊至两面金黄，做出的煎饼口感丰富。
6槐花饺子：将槐花清洗干净，碗中加入盐，再加入红萝卜等食材，放入面团中，锅中倒水，小火慢煮，做出的饺子口感美味。
第一种吃法：凉拌！
做法简单，新鲜槐花洗干净，加上少许盐、黄豆酱油、蒜泥拌匀即可。
第二种：晒干后泡茶！
伯母和我们家，都有茶树三五株，把晒干的槐花与茶叶混合，直接用开水冲泡即可！很远都能闻到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香诱人！
第三种：洋槐花炒鸡蛋。
锅烧热，加点猪油，用碗打散三五个土鸡蛋，下锅炒散后，下入洗净撕碎的洋槐花瓣，下入少许的盐，大火翻炒一小会即可。感觉满屋都是槐花的清香味道，吃一次能馋两三天！
第四种：做成洋槐花抄手（可能北方人更喜欢做成饺子或者饼）！
猪肉剁碎，加入姜米，盐、胡椒粉、土鸡蛋一个，水少许，用力搅打上劲，最后加入切碎的洋槐花制成馅料，用在面坊里买回来的面皮包好即可。清水煮熟，在汤里加少许的盐巴、猪油、姜葱、味精即可。吃起来满嘴都是洋槐花的香味！
第五种：槐花拌豆腐，是真正的一清二白！
新鲜的洋槐花根部带着微微的嫩绿色，与焯好水的豆腐放在一起，调入蒜泥、盐巴、白糖、味精、香油，拌好味道，最后放入焯过水的洋槐花翻匀即可。即香又甜，还非常的细嫩！真的是吃了还想吃，可惜的是有时几年也吃不了一次！
第六种：洋槐花鸡蛋汤！真正的清香宜人，香飘10米以外！
铁锅中烧一大汤碗水，调入盐巴、味精，下入洋槐花煮两分钟后，取农家的土鸡蛋二三只，取出打碎后，慢慢淋入沸腾的锅中。一大碗鲜香诱人的洋槐花蛋汤就出来了。
第七种：槐花鸡蛋饼！材料简单，蛋饼金黄可人，香味浓郁，可以馋哭隔壁家的小孩子！
阳春四月，春暖花开，又到了一年当中吃槐花的季节，作为一个从小到大的吃货，遥想当年和小伙伴们一起爬树够槐花，吃槐花的日子，依旧历历在目！
槐花又明“洋槐花”，一般在每年的4、5月份开花，花期较短，一般在10-15天左右，每到花期来临的时候，空气中都弥漫着槐花淡淡的清香，沁人心脾。
槐花怎么做才最美味？
对于我来说，我比较喜欢槐花，每到槐花花期来临时，我都会回家够一些槐花做好吃的，一般槐花可以做：槐花饼、槐花汤、蒸槐花、槐花炒鸡蛋以及槐花馅大包子等等！
下面分享两种我个人比较喜欢的槐花好吃的做法，希望可以帮助到你！
蒸槐花
推荐理由：做法简单，蒸出来的槐花清香味浓郁！放点蒜末，浇上热油，绝对可以称得上是人间美味。爱吃蒸菜的朋友一定不要错过！
准备食材：
槐花、面粉、食盐、五香粉适量
具体制作步骤：
1. 把槐花清洗干净，捞出控水；
2. 水分不要控的太干，为了使槐花蒸出来更加的松散，可以先样槐花中加入适量的食用油搅拌，接着再加入适量的盐、五香粉搅拌均匀；
3. 搅拌均匀之后，加入适量普通面粉，继续搅拌，使每一个槐花都均匀的粘上面粉，面粉不要太多，否则不好吃；
（面粉量如下图）
4. 锅中烧水，水开之后把槐花放在蒸笼上，开火再蒸7-8分钟，关火取出；
5. 蒸好的槐花放到盆中，加上辣椒面蒜末，再浇上一层热油，搅拌均匀就可以开始食用了，蒸好的槐花晾凉也非常好吃。
槐花炒鸡蛋
推荐理由：槐花炒鸡蛋，浓浓的槐花香夹杂着蛋香，营养健康，具有很高的食用价值。
准备食材：
- 槐花50g
- 鸡蛋4枚（约180g）
- 盐5g
具体制作步骤：
1. 把槐花放入到清水中清洗干净，锅中烧开水后，下入洗干净的槐花焯水约30秒，捞出；
2. 摊开冷却，不要用凉水冲洗，会降低槐花的香味；
3. 4枚鸡蛋，放入盆中打散，加入5g的盐以及晾凉的槐花，搅拌均匀，备用；
4. 锅中放入多一些油，油热，倒入搅好的槐花蛋液，大火翻炒；
5. 炒至蛋液凝固就可以出锅了。
槐花的花期短，如何能做到一年四季都可以吃饭鲜美的槐花？
对于这种比较珍贵的时令蔬菜，我们可以在花期时多采摘一些，保存好的好存放一年都没有问题。
关于槐花的保存：
- 短时间保鲜：新鲜的槐花，不用清洗，放入冰箱冷藏，存放三天左右没有问题；
- 长时间保存：对于三天以上再食用的槐花，我们可以把它直接放在冰箱冷冻室保存，也是和上面一样，不用清洗，放入保鲜袋中密封保存；
- 长时间保存还可以烘干：新鲜的槐花放在室温下晾晒一天后放入烤盘，烤箱100度上下管加热，打开热风循环，中间翻动一次，80分钟左右就差不多烘干了。烘干的槐花放入密封袋中在阴凉干燥处下保存，吃的时候放到水中泡开洗干净就可以制作各种美食了。
食用槐花温馨小提示
很多人都比较喜欢吃槐花，尤其是在春天，一不小心可能就会食用过多，但槐花并不是适合所有人群，以下人群要注意一下，尽量少食用：
- 脾胃虚寒的人
- 糖尿病人群
- 过敏体质的人
马上就到吃槐花的季节了，喜欢吃槐花的可以大饱口福了，小伙伴们，你最喜欢槐花的哪种吃法呢？欢迎在评论区留言讨论，我们一起交流哦～
以上就是“怀念儿时的槐花香，怎么做才美味？”的回答，希望可以帮助到你，感谢支持。
我是爱美食的小七，欢迎大家在评论区留言与我一同讨论，您的支持与喜欢将是小七奋斗的巨大动力，如果喜欢我的分享，记得收藏加关注，感谢支持！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/5459.html
