微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么

首先谢请,我是美味聚集彭师傅来为大家分享微波炉制作食品方法和注意事项:

一般家用微波炉容量太小容不下整只制作,只适合改成小块加工制作,容器选用和微波炉转盘大小不妨碍转动即可。

将鱼洗净,改刀,用花雕酒姜片腌制备用,炒好酱料均匀倒在鱼身上,放到陶瓷或专用玻璃制品容器里盖上盖子大约10分钟左右即可食用。

 很多家庭都喜欢用保鲜膜来包裹食物,那么选用一般还是食品专用的?有什么安全隐患?

  1、按照保鲜膜的材质和加工工艺,保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜。在这3种保鲜膜中,PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的,目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE,而PVC保鲜膜也可用于食品包装,但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品,会产生有害物质;

  2、新标准规定PVC保鲜膜应标有【不能接触带油脂食品】、【不得微波炉加热】、【不得高温使用】等警示性语言等。其他类别的保鲜膜,如宣称可用于微波炉加热,则要注明【可微波炉使用】、【加热方式及最高耐温温度】。此外,保鲜膜还应标志【食品用】字样;

  市场上有专用的微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞,材料和类型鱼龙混杂,一般消费者往往难以辨认其安全与否,这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要进微波炉。

  1、增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂,它虽然可以增加保鲜膜的附着力,但会渗入食物,尤其是高脂肪食物中,危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧;

  2、化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜,如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热,保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应,毒素挥发出来,渗入食物之中,或残留在食物表面上,从而影响和危害人体健康;

  3、增塑剂的危害。除以上危害之外,增塑剂还会扰乱人体的激素代谢,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至导致精神障碍等;

  所以尽量选用陶瓷玻璃容器制作比较安全,必须要用也选择大厂家专业公司生产的

专用膜。

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图1
微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图2

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图3

问题一:微波炉做鱼


1.把鱼开膛内脏取出,把水份空干。

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图4

2.改刀,在鱼身的两面各划两三刀,在改刀处,鱼腹内部,鱼头内都抺上适量的盐,不用抹太多。

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图5

3.同样的,鱼身,鱼腹,鱼头都撒点料酒。

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图6

4.然后切姜片,夹在划刀处,每处夹一片就OK,再切一点姜丝,放在鱼腹和鱼头内,最后,在鱼身上洒一点姜丝,基本就差不多了。

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图7

一般用微波炉蒸鱼,上述步骤完成后,就贴上保鲜膜(不用腌),扎几个洞,放到微波炉里,一般买八九两重的鱼,高火6分钟就可以,鱼肉很嫩。

5.鱼蒸好后,取出,把保鲜膜撕掉,洒上葱花或者葱丝,香菜,或者可以放点小米椒

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图8

6.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图9

7.最后取少许油,热锅烧热后,淋在鱼身上。完工!

微波炉 鱼,微波炉加热鱼需要保鲜膜么图10

问题二:保鲜膜

正常使用的保鲜膜主要有三种:

第一种是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装,如水果、蔬菜等,包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料;

第二种叫聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也可以用于食品包装;

第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食等的包装。

无论何种材料制成的保鲜膜,在使用时都应注意以下事项:

1.按照产品包装上规定的温度范围使用;

2.保鲜膜不要长期与食品直接接触;

3.加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔,以免爆炸,并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上

谁躲不过一句:“今晚吃啥”,如果觉得可以点个关注,小编定期发布vlog美食短视频,与你分享刚毕业小情侣是怎么解决“今晚吃啥”的?

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/5482.html

(0)
上一篇 2022-05-17 14:59
下一篇 2022-05-17 15:11

相关推荐

发表回复

登录后才能评论