适合宝宝吃的鱼有哪些

适合宝宝吃的鱼有哪些图1

三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸,其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于宝宝生长发育。同时,三文鱼鱼鳞小、刺少,肉质坚实而富有弹性,适合宝宝食用。

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鳕鱼

适合宝宝吃的鱼有哪些图2

鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。

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鲈鱼

适合宝宝吃的鱼有哪些图3

鲈鱼有海水和淡水的品种,海鲈鱼更适合宝宝食用。鲈鱼周身刺少,鱼肉肥厚细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

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带鱼

适合宝宝吃的鱼有哪些图4

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。同时富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,是宝宝的理想食品。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。

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黄花鱼

适合宝宝吃的鱼有哪些图5

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

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银鱼

适合宝宝吃的鱼有哪些图6

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

食用做法

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清蒸鲈鱼

食材:鲜活鲈鱼一条(两斤左右最佳)、葱姜适量

适合宝宝吃的鱼有哪些图7

制作方法:

1.鲈鱼处理后,将内脏等去除清洗干净;姜切末放入碗中,倒入少量开水浸泡备用;葱切段备用;

2.将鲈鱼腹部的肉剔下,六个多月宝宝食入量少,取下约拇指大小一块无刺的鱼肉即可;将鱼肉放在碗中,倒入少量姜汁,放入葱段腌制十分钟左右;

3.蒸锅中倒入适量水,将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸,锅开五分钟关火;取出鱼肉,用小勺压为鱼泥状即可。

提示:

初次添加鱼肉的宝宝给一勺尖的量即可,妈妈注意观察宝宝食用后皮肤、消化等状况。剩余鱼肉妈妈可按家人喜好烹饪,不建议冷冻后下次给宝宝食用。鱼腹部的肉刺相对较少,适于给宝宝食用,如果脂肪过多,建议去除鱼皮。

2

银鱼粥

食材:鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

适合宝宝吃的鱼有哪些图8

制作方法:

1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用;大米淘洗后放入砂锅,倒入八倍水,开大火煮开,关小火熬煮;小香葱去除葱白,留葱叶切碎末备用;

2.大米熬至开花粘稠时,放入银鱼,继续熬十分钟关火;盛入碗中,撒上小香葱,淋入芝麻油即可。

提示:

不建议选用干品小银鱼,盐分过高。

给宝宝吃时,小银鱼先压为泥,再随粥一同喂食。

8个月左右宝宝,每次吃2-3条小银鱼即可。

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三文鱼小馄饨

食材:三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

适合宝宝吃的鱼有哪些图9

制作方法:

1.三文鱼清洗干净,用料理机或刀剁为鱼泥状;将葱姜切莫,放入三文鱼泥中,打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀;

2.和好面后醒半小时,将醒发好的面擀为薄面叶,切成合适大小的馄饨皮备用;

3.将鱼泥馅包入馄饨皮中,锅开后下入馄饨,香菜切末备用;煮至软烂后连汤一起盛入碗中,撒香菜末和紫菜末,淋上芝麻油即可。

提示:

也可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁,用来和面,做出营养又漂亮的彩色馄饨。

榨汁过程中的渣子也可以保留,一起和入面中,保存蔬菜的营养。

对鸡蛋过敏的宝宝,不要放鸡蛋,放入一些干淀粉即可。

值得注意的几件事

1.注意挑鱼刺,避免卡到宝宝喉咙。

2.制作时不加盐及其他调味品。

3.现做现吃,不吃不新鲜的鱼肉。

4.过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加。

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适合宝宝吃的鱼有哪些图10

我家宝宝从6个月后开始添加辅食的第二周就开始吃鱼泥,直到现在一直都很喜欢吃鱼肉。差不多每天都会吃一点,至少也会隔天吃。孩子体重身高在同月龄里都算中上,也很机灵。

常吃鱼,能给孩子补充哪些营养?

常吃鱼肉能够提供给孩子的最重要的两个营养素就是,优质蛋白和DHA,足量优质蛋白是孩子生长发育所必需的营养,而DHA能够促进孩子大脑和视觉细胞的发育,也就是很多家长所期待的,让宝宝头脑更聪明,眼睛更明亮。

哪些鱼宝宝吃更好?从营养和安全两个角度去挑。

那从营养角度来说,其实所有的鱼肉都能够提供充足的优质蛋白,区别就在于哪些鱼里面的DNA含量更高,一般来说,油脂越丰富的鱼,DHA的含量越高,深海鱼和多脂淡水鱼DHA含量都不错。因为DHA本身就是一种不饱和脂肪酸。

我们常常听人说,深海鱼DHA含量丰富,这也是因为深海温度很低,深海鱼需要更多的脂肪来保温。但深海鱼有一个潜在的不安全因素,那就是重金属污染比较严重。一般来说,体型越大的深海鱼通过食物链富集到重金属的可能性就越大,体内的重金属含量也越高。

需要提醒的是:鳕鱼体内重金属含量一般较高,而DHA含量并没有我们想的那么高,甚至不如一些淡水鱼。

从这个角度来讲,一些多脂肪的淡水鱼重金属污染的可能性更低,也是很不错的选择,比如黄花鱼,鲈鱼,秋刀鱼,鲅鱼,带鱼等,价位比深海鱼低很多,DHA含量却不逊色于海鱼,而且在国内更容易买到新鲜的,家长可以多多给孩子选择。

像我家宝宝一开始常吃三文鱼泥,因为无皮无刺很安全,我会先煮熟在加工成泥,有时单独吃,有时熬粥,有时做软饼也会加点鱼泥。

现在宝宝常吃三文鱼和黄花鱼,黄花鱼很细嫩鲜美,我会蒸7-8分钟,然后用小叉子去掉皮和刺,将肉细细的剔下来,装进辅食盒冷冻,吃的时候随时化冻一盒就可以,很方便。

今天中午做了炒软饭,里面也有鱼泥,就是有点看不见了?

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