吃藜麦有什么好,吃藜麦有什么好处呢

藜麦被尊称为“粮食之母”,每年播种季节必须由帝王用金铲播种第一粒种子。逢重大活动还要用藜麦来祭献太阳神,以示对天神的感谢。印加文明消失后藜麦隐没于安第斯山区成为印加土著后裔的食物。

直到1980年美国宇航局(NASA)的科学家在全球寻找人类未来移民外太空的宇航食品时重新发现,科学家们经过13年的全面研究,藜麦在众多食物中脱颖而出被选为最理想的“宇航食品”。

随后联合国粮农组织(FAO)也对藜麦进行了研究,认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,最终推荐藜麦是最适于人类的唯一完美“全营养食品”,世界十大健康食物之一。随后藜麦开始走出安第斯山,受到了全世界热烈的追捧,国际营养学界把藜麦称之为“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,现代时尚界称之为“素食之王”。2013年是联合国宣布的“国际藜麦”,旨在向全世界推广这种健康粮食。

我们的食物大多是由酸性食物组成的,包括通常喝的咖啡、茶、酒、饮料及抽的烟都属于酸性,加上生活不规律、熬夜多、精神压力大,会加重体内酸性,身体的酸碱不平衡会长期处于亚健康状态,抗氧化能力差,最终导致疾病侵袭。藜麦是最好的碱性食物之一,长期食用简碳藜麦米饭能维持体内酸碱平衡,保持健康体质。

下面,小编给大家整理了藜麦米的十大正确吃法,大家一起来学吧~

1、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦米,淋入酸奶即可,当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

营养价值:藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素,而被人们奉为最具营养的减肥圣品,其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好~!

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值:藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃,做起来还很简单,是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麦粥

单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意一定要在最后15分钟放藜麦米,因为藜麦米易熟,如果煮的时间太久,容易破坏藜麦米本身的营养。

营养价值:藜麦米中含有多种维生素与矿物质,是唯一一种单体全营养食物,搭配各种不同食材熬煮,会有不同的功效,如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效,一起动手试试吧~

4、藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭,也可以做甜品!比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁,和藜麦米交错放入杯子中,加入适量椰浆和冰牛奶,一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~

营养价值:在夏天,经常看到大家用椰浆做椰汁西米露,很眼馋,可如果家中没有西米,可以用藜麦米来代替,熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香,口感超级好~

5、藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法,可用藜麦米加黄豆直接打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

营养价值:众所周知豆浆百利而无一害,藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香,一股人参的香味,营养还丰富~

6、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

营养价值:添加了藜麦粉的面粉,不仅营养健康,吃起来还有点淡淡的坚果清香,味道真的不错,如果用它做面包,绝对是是一款超级正能量的早餐~

7、藜麦茶

大家都听说过“大麦茶”,有听说过藜麦茶吗?,你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香,之后再炒红枣(当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料),最后,在锅中放入适量的水,小火熬煮,一碗热茶就做好了~

8、藜麦还可搭配其它食材制作特色菜肴。例如:藜麦海参,也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用,营养更高。   

9、藜麦还可以煮汤,藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类。例如:藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。   

10、藜麦可以榨浆配制饮品。例如:藜麦可与各类水果混合鲜榨果汁,或者做豆浆时加入藜麦。

当然了,最省事的就是直接去某东某宝直接购买即食型的简碳藜麦米饭,很多网友评价特别不错,这位MM说的最有趣:藜麦米饭真的是非常的方便,米饭吃的不多煮一次很费劲,有了这个饭就不要蒸米饭的,直接炒个蔬菜和肉肉一餐就搞定了,好多女同事也学我,又健康又营养又能瘦身!

藜麦对于很多人而言是比较陌生的,藜麦中含有比较丰富的蛋白质,食用后对身体的效果还是比较明显的。每天吃点藜麦,对身体有什么好处呢?

吃藜麦有什么好,吃藜麦有什么好处呢图1

藜麦的营养价值

1、蛋白质含量高

藜麦种的蛋白质含量22%,每100克中含有20.2克蛋白质的瘦牛肉还要多,而牛肉的蛋白质含量最多的肉类。蛋白质除了帮助维持正常生理机能,是减肥人士必不可少的营养物质。

2、含有丰富的微量元素

除了含有丰富的蛋白质,藜麦中钙质、铁、镁、钾等微量元素的含量也很高,可以帮助身体维持电解质平衡,以及正常机能运作。

3、纤维含量高

藜麦含有极高的纤维素,比全麦该高出50%纤维素是维持肠道正常消化的重要物质虽然不会被人体吸收,但对于消化道的健康很有帮助。

4、不含胆固醇,热量高

藜麦中不含胆固醇,不会在体内形成脂肪,热量低,是减肥代替主食的最好选择。

藜麦还能有什么好吃的做法呢?

一、藜麦时蔬炒饭

做法:1、藜麦放入锅中煮,大概十分钟,黄瓜、胡萝卜、西葫芦、杏鲍菇切丁,鸡蛋搅拌。

2、锅中倒入油,加盐,将时蔬倒入翻炒均匀倒入鸡蛋盛出。

3、将煮好的藜麦加入时蔬核鸡蛋翻炒均匀加入一勺蚝油即可。

吃藜麦有什么好,吃藜麦有什么好处呢图2

二、藜麦红薯糯米粥

做法:1、将泡好的赤小豆薏仁冷水下锅煮半小时

2、将糯米黑米下锅煮半小时

3、下红薯红枣煮至粘稠

4、下藜麦煮十五分钟

吃藜麦有什么好,吃藜麦有什么好处呢图3

三、藜麦秋葵鸡蛋饼

做法:1、藜麦冷水浸泡半小时,秋葵洗净切成薄片

2、鸡蛋打入碗中,放入盐搅拌均匀

3、锅中加入藜麦,倒入水中火煮至水没有,加入虾仁炒至变色,再均匀倒入蛋液,再放上秋葵

4、盖上锅盖焖至5分钟,最后撒上胡椒粉就Ok拉。

吃藜麦有什么好,吃藜麦有什么好处呢图4


吃藜麦有什么好,吃藜麦有什么好处呢图5

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/63183.html

(0)
上一篇 2023-04-18 10:03
下一篇 2023-04-18 10:06

相关推荐

  • 日本三大美食番哪个最好看(日本美食治愈系动漫)

    国庆长假快要来啦,小编特选了几部自己看过觉得很不错的番剧给大家,绝对是下饭剧!声明:本内容是很主观的推荐,有的大家不喜欢看可以提出但不要骂人哦!如果有你喜欢的美食番剧也能评论留言哦…

    2023-04-19
  • 春饼蒸烙两种做法

    做法步骤 1、把开水倒入面粉中,用筷子搅成面絮,放在室温下晾至不烫手。 2、静置后把面絮揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,然后彻底揉光滑。 3、揉好的面团分成两等份,一份用来做蒸的春…

    2023-05-21
  • 食疗养生健康知识? 食疗养生馆最新经营模式?

    食疗养生健康知识? 养生就是通过一种特殊的方法,使自己的身体能够得到修养和生息,并激发人体的自愈能力,其主要目的是把毒素排出体外。 食疗是在养生的基础上,加以食物中各种营养元素的摄…

    2023-12-27
  • 两岁宝宝能吃桂圆吗新鲜(两岁孩子吃桂圆好不好)

    大家都知道,桂圆就是龙眼,这两个属于同一个东西,但是龙眼指的是它新鲜的时候,桂圆指的是它风干之后。桂圆中的营养物质很丰富,但是吃多了容易上火流鼻血。那么,两岁宝宝能不能吃桂圆? 桂…

    2023-04-26
  • 怀孕初期吃感冒药了怎么办能要吗

    怀孕初期吃了感冒药怎么办 1、怀孕是一个女人特别关键的时期,在用药上一定得特别注意。初期吃感冒药主要看受孕时间,通常来讲末次月经开始算,4周以内胎儿还尚未植入子宫,药物基本无影响,…

    2023-06-29
  • 酸李子腌制地道做法(酸李子的腌制方法不加辣椒)

    最近发现市场上开始卖李子了,印象中李子是在7、8月份的时候是最好吃的,心想现在的李子应该还不大成熟,不好吃吧,虽然心里这么想,但是看着一个个红彤彤的李子,又忍不住咽口水,或许会好吃…

    2023-08-05
  • 十二指肠溃疡会自己好吗

    有十二指肠溃疡的人,建议还是应该就医检查,并且在医生的建议下用药物进行治疗的,但也与一些饮食和习惯有关,也需要通过这些方式进行调整。十二指肠溃疡是消化溃疡的一种,主要是指胃肠道黏膜…

    2023-01-18
  • 包治百病的幽默句子?

    1、除人类之病痛,助健康之完美。 2、时间是一个自称包治百病的庸医。 3、男人,请把生活的愁烦交给快乐毁灭,把工作的压力交给轻松沉寂,把前进的困难交给成功俘虏,把身体的伤病交给运动…

  • 春季如何食疗养生

    俗话说:“一夏无病三分虚”,秋天一到,正是补身养神储藏过冬养分的时分。在民间素有“秋补”风俗。很多人一传闻要进补立刻不分三七二十一,只挑贵的食物、药品吃,这种做法是极不科学的,不只…

    2022-04-30
  • 论奶酪的花式吃法,没有比这更全的了

    第一次见到奶酪(虽然只是图片),就觉得它分外地诱人,黄澄澄地颜色泛着醒目的光泽,质地看起来非常地油滑细腻,上面分布着大小不一的气孔。当时我就想着,颜值这么高,肯定很美味。后来终于有…

    2023-08-22

发表回复

登录后才能评论