天麻是很好的补药，古代中国人就会把天麻放在药房里作为药材，而到了现在，不仅可以在药房看到天麻，我们在厨房也可以看到天麻。尤其是现在养生火热，药膳开始出现在人们的视野中，在日常食物中加入天麻可以很好地补充人体缺失的能量。天麻经常和鸡肉放在一起做，新鲜天麻炖鸡要怎么做呢？主料：天麻：4个 鸡：半只。辅料：姜：10克。做法：1:洗净天麻，切片。2:鸡肉焯水，武火烧开，文火炖煮。3:武火把鸡肉煮开时，放入天麻片，放入姜片，炖一个小时即可，满室飘香。
炖土鸡
By 小七飞飞
配料：
鸡 1只、油菜 适量、精盐 适量、花生油 适量、花椒粉 适量
烹饪步骤：
1.先把油菜清洗干净
2.土鸡炸好，放入炒锅里，加入适量的水
3.加盐
4.加花椒粉，大火煮开，盖上盖子，转小火，盖上盖子，炖半个小时
5.n开盖，放入油菜，煮两分钟，关火
6.出锅
烹饪小贴士：
1：天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。2：天麻炖鸡对于一般人群是可食用，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。虽然天麻有很多治病疗效，但是天麻还有一些副作用，一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多，所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚，阴虚，津液衰少的病人也不适宜食用天麻。
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