要做的好吃重要的2步就是“焯水”和“过一遍油”。因为焯过水的腊肉会去掉一些盐，过一遍油也会把腊肉里多余的油给“激发”出来，所以这样做出来的腊肉不会很咸也没有很多的油，很是下饭！
1步骤就是把腊肉清洗干净，然后切成很薄的片。接着把它放到热水锅里面，焯个几分钟然后出来用热水洗一下就可以了。
腊肉因为腌和熏的原因，肉特别的紧致，所以用热水会比较的好。而且焯过水的腊肉可以去除表面的一些脏东西。焯过水的肉一定要再用热水清洗，因为如果用凉水的话，腊肉的表层会凝固一层油，到时候炒的时候又油又不好看。
2步骤，首先把锅先给预热，然后在锅底倒一点点的油，油热之后就把弄好的腊肉放进去。炒的时候记住火要大，把腊肉的水分给炒没就可以出锅了。
最后一步就要开始炒了，在锅里倒入少量的油，把葱段，姜丝，蒜加进去炒香。然后把辣椒和其他的一些配菜都加进去炒一会，最后倒腊肉，再添加一些调料，大火翻炒几下就可以。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/63513.html
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。 正山小种与金骏眉都是红茶，都来自武夷山桐木关，但区别也有不少。 首先，历史不同。 正山小种是公认的红茶鼻祖，往前追溯的话，它的…
立夏马上来临 初夏时节什么最惹人馋？ 当然是新鲜的蔬果啦！ 趁着五一假期 各位吃货不妨来余杭现代农业园区 体验边采边吃的乐趣 小编在此奉上蔬果采摘指南 赶紧收藏起来↓↓ 福山水果现…
近日不少消费者表示，春节过后，车厘子价格下降了不少，与节前相比几乎是“腰斩”，相关消息还一度冲上热搜。 广西柳州：车厘子价格节后“腰斩”销量大增 广西柳州市民：节前买好一点的车厘子…
谣言： 吃了转基因大豆油会得怪病和致癌，严重的会断子绝孙。 真相： 转基因大豆油中几乎不含转基因成分，所谓的转基因食用油对人体的种种不利影响都是谣言。 专业解读： 转基因大豆油与非…
干料是动、植物鲜活原料经各种方法加工、脱水干制成的，以便于贮藏、运输和调剂淡旺季供应。在加亡过，中，尽管维生素损失较多，失去了新鲜蔬菜或禽、畜肉的菜些特点，但干料能使膳食多样化、能…
知了是能吃的，但是确实有在网上看到有人因为食用了知了而过敏，关于哪些人不能吃，我不是医生，不好回答，我觉得只要不过敏应该就都可以吃吧。但是可以提个建议，如果你是第一次吃知了，可以少…
平常我们吃的骨肉相连不是烧烤就是油炸的，可能吃起来是不错，但是也会油腻上火。今天分享的这道青椒炒骨肉相连是个不错的下饭菜呢，而且还能吃出烧烤的味道。 需要的食材： 骨肉相连：14根…
肾阴充沛，精力翻倍。 大家好，我是刘医生。 中医认为，肾阴是脏腑的阴液之本，“五脏之阴气，非次不能滋”，也就是说，只有肾阴充足了，我们的脏腑和器官才能的到滋润，让我们身体的生理功能…
因为和瓜子神似，这款海产品有了它的名字“海瓜子”。但我总觉得它是因为和瓜子一样——小而精，让人嗦不停，所以才和瓜子搭上边的。 海瓜子壳薄肉肥脂厚，现在就是它最肥美的季节。喜欢的人买…
