安东鸡韩国料理做法(韩国超受欢迎的美食安东鸡的做法)

主料

鸡1千克

辅料：土豆1个，香油2勺，大蒜泥1勺

，大葱半杯，胡椒粉若干，胡萝卜1个，红皮洋葱1个，小辣椒1个，红薯粉100克，水一次性杯子1杯，酱油半杯，糖半杯，料酒半杯

步骤1

粉条提前用水泡上大概20分钟

步骤2

鸡肉先焯水备用

步骤3

配菜切块备用

步骤4

调料料酒（一次性杯）半杯酱油半杯白糖半杯香油2勺蒜泥一勺若干胡椒粉

步骤5

另起锅把焯好的鸡肉倒进锅里加入调好的调味料一杯水如果感觉不够可以多加半杯

步骤6

烧开加入切好的配菜继续炖

步骤7

土豆熟透了之后加肉粉条继续炖2分钟左右家里剩点年糕加进去了没有可以忽略的

步骤8

待汤汁收的差不多加入葱和辣椒就完成了上桌之前洒上点芝麻点缀一下.

很高兴解答你的问题

安东炖鸡是韩国庆尚北道安东最具代表性的传统料理！安东炖鸡，香而不腻，口感润滑，闻名全韩国。它的口味非常符合中国人的口味要求，因此安东鸡在中国饮食市场中也有一席之地。

那么究竟如何在家里做出自己喜欢的安东鸡呢？跟阿佳来一起学习吧～

1）材料

洋葱(½个), 土豆(1个), 香葱(8根), 去骨鸡肉(400g)

粉条(⅔捆=70g), 胡萝卜(1个), 干辣椒(1个), 烧酒(1g)

2）准备调味酱

白砂糖一勺+烧酒一勺+酱油 4勺+蒜末一勺+姜末 2勺 +料理用糖浆1勺+耗油 1勺+香油半勺＋胡椒粉半勺

3）制作过程

1. 浸泡粉条30分钟，这段时间内，可以将胡萝卜、洋葱、土豆去皮，切成块。

2. 香葱切段，鸡肉切块，

3. 辣椒粉放入调味酱搅拌均匀

4. 锅内放少许油后，将鸡肉炒制一会儿，可以加少许烧酒。

5. 然后将调味酱和水加入，用中火盖上盖子炖煮。炖煮的过程中先后放入胡萝卜、土豆、洋葱等。

6. 等到食材基本入味后，加入粉丝，出锅时放点香葱，就完成了。

原料：·三黄鸡１只·粉条３０克·干香菇５个·胡萝卜１个·土豆１－２个　·洋葱半个·生姜片５片·干红辣椒１０个·大葱白２根·大蒜５头·辣椒油４勺·生抽８勺·老抽４勺·白糖３勺　·蚝油３勺·麦芽糖１勺·蜂蜜３勺·清酒３勺　·胡椒粉少许·大喜大少许·大料１个主料：鸡肉香料：葱调味料：咸盐工具准备：炒锅种类：晚饭风味/料理：韩国菜准备时间：30分钟烹制时间：40分钟

作法：　　

1、大蒜剥皮洗净，大葱切７厘米长的段，再从中间切开，去掉黄色、绿色的芯。

2、香菇用热水泡开，切成薄片，生姜斜切片

3、土豆去皮切成大块，胡萝卜斜切大块，鸡肉洗干净切成小块，洋葱切半后斜切成三小块。

4、粉条仿如烧开的水中，水中放少许的油，将粉条煮６成熟后捞出控水。

5、烧一锅水，水开后放入姜、葱，水再次开后放入鸡块。

6、放入鸡块后水开捞出，控水待用。

7、锅热后，倒入少许的油，油热放入辣椒油四勺、葱、姜、鸡块、土豆、切成两半的干红辣椒、老抽、生抽、清酒、胡椒粉、蜂蜜、白糖、蚝油、大料，反复翻炒。

8、放入高汤，汤没过鸡肉煮十多分钟后放入洋葱，胡萝卜，等到土豆熟放入粉条。

9、放入粉条后反复翻炒，点少许香油即可出锅。

小贴士：　　

1、如果出锅后放入盘子，就要等粉条煮熟再关火。如果盛到小火锅里，粉条可以放进去就关火。　　