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汤圆：圆滚滚胖乎乎的小家伙，Q弹Q弹的太惹人喜欢了
。汤圆的寓意是“团员”，团团圆圆，阖家欢乐，不得不忍不住多吃几口，??。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。同时也寄托了对未来生活的美好愿望。
至于南方的汤圆有肉馅和菜馅，是每个地方的吃法和风俗习惯不一样。没有特别的说法，也根据自己的喜好而定，南方也有各种各样的甜馅汤圆。在北方比较少吃，南方比较多见，尤其苏州一带，特钟爱汤圆。我作为南方人，我还是喜欢吃肉馅和菜馅之类的汤圆。
由于汤圆营养丰富，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健作用。汤圆是糯米做成的，消化不好的少量食用哈?。
我推荐一款汤圆。出差在常州吃的一次汤圆，特回味无穷。猪油渣馅汤圆，特别好吃?，回来自己也做了几次。
猪板油煎油，，煎好后油渣捞出切碎备用。鲜肉末、萝卜、水磨粉、生抽、料酒、鸡精、老抽、盐、葱末、姜末、白糖。
白萝卜擦丝放点盐腌出萝卜的水分，挤干切末备用。
将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用筷子?搅拌均匀，拌馅不怕搅拌，越搅拌馅越鲜嫩多汁。搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏让馅入味。
取盆倒入水磨粉，分多次加入开水，用筷子搅拌成小絮状，搅拌至不烫手时，用手用力揉压成光滑粉团。将粉团搓成长条，分成均匀的小剂子，将小剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状，中间放入拌好的馅，收口搓圆即可。
怎么说呢时代在进步，我个人认为现在的汤圆馅的问题应该大多数人都能接受，据说前两年全国销量最高的汤圆就是猪肉大葱馅的汤圆呢！我的家乡扬州有种小吃叫“四喜汤圆”也是很不错的！
据传，清朝乾隆皇帝下江南，到了扬州微服私访，看到一位漂亮的女子卖汤圆，于是跑过去察看，不禁脱口而出：“太美了。”一位随行的盐商问道：“什么东西太美了？”乾隆说：“人美，汤圆也美。”汤圆得到皇上的赞美，这还了得，喜欢逢迎拍马的盐商赶紧为皇帝献上汤圆，并且将这位美女选入宫中，专为皇帝做汤圆。从此，扬州汤圆闻名遐迩。民间曾流传这样的歌谣：“乾隆南巡品元宵，金口玉言赞圆好，洁白如玉形状俏，荤素甜咸好味道。扬州汤圆真正好，汤圆正宗手艺高，食客尝后齐称道，维扬美食数今朝。
”四喜者：“节节高升”的芝麻！“紫气东来”的豆沙！“朝气蓬勃”的荠菜！“圆圆满满”的五花肉！四喜汤圆不仅是一种美食，它凝结着一份浓情，传递着一种文化。扬州东关街上赵氏汤圆口味最佳。
四喜汤圆，以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美的一种食品。
汤圆子，是一种喜庆的食品。从前，扬州人逢年过节、生日满月、人来客去的等等都有吃圆子的习俗。以往，在扬州人人爱吃，家家会做。随着社会的快速发展，这一传统手艺在不少家庭己经失传了。
所以在正常不过了！
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