鸡胸肉的另一种做法，国内比较少见，国外常见，是国外中餐中最有名的一道菜—左宗鸡。请看我的这篇视频。简单易做也美味。
鸡汤蛋白质含量是很高的，钾硫酸氨基酸的含量很丰富，和牛肉猪肉相比维生素A含量更多。当然除了整鸡炖汤，鸡胸肉也是可以炖汤的，喜欢吃鸡胸肉的朋友非常适合用鸡胸肉来炖汤，吃起来方便不费力，炖起来也很简单。
材料：
鸡胸肉：350克
花椒：8～10粒
干香菇：8个
生姜：4片
葱白葱叶：各3～4段
红枣：5颗
枸杞：少许
盐：适量
步骤1：
鸡胸肉洗净切块，2～3厘米方块即可，干香菇浸泡一小时洗净，生姜切片备用
步骤2：
锅中放油放入花椒、姜片、葱段翻炒，炒出香味后放入备用鸡块迅速翻炒，待水分炒干后，倒入适量生抽酱油和少量陈醋，继续翻炒，炒至金黄后加入2500毫升冷水，开大火煮沸。
步骤3：
锅中鸡汤煮沸后加入泡发的干香菇、红枣、枸杞，放入适量的食用盐，转小火炖两小时，出锅即可品味。
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